Tomorrow…
Panquecas de aveia / Oatmeal pancakes
Há
dias em que apetece um pequeno-almoço diferente, e não se podendo fazê-lo todos
os dias, faz-se quando há tempo. Como costumo ter as Segundas-feiras livres,
aproveito para fazer uns pequenos-almoços diferentes.
dias em que apetece um pequeno-almoço diferente, e não se podendo fazê-lo todos
os dias, faz-se quando há tempo. Como costumo ter as Segundas-feiras livres,
aproveito para fazer uns pequenos-almoços diferentes.
Esta
panquecas foram inventadas por uma amiga, e que bela invenção!
panquecas foram inventadas por uma amiga, e que bela invenção!
Sou
uma grande fã de aveia, é um cereal mesmo fantástico, pelo que estas panquecas
me aguçaram logo a curiosidade.
uma grande fã de aveia, é um cereal mesmo fantástico, pelo que estas panquecas
me aguçaram logo a curiosidade.
Experimentem!
Ingredientes:
1
ovo
ovo
100g
de aveia moída (na 1-2-3)
de aveia moída (na 1-2-3)
100g
de leite (sim, pesem o leite)
de leite (sim, pesem o leite)
2col.sopa
de açúcar
de açúcar
10g
manteiga derretida
manteiga derretida
Juntem
todos os ingredientes e mexam bem, e se necessário, adicionem mais leite até
que a massa fique cremosa e um pouco líquida – se ficar com grumos, recorram à
varinha mágica.
todos os ingredientes e mexam bem, e se necessário, adicionem mais leite até
que a massa fique cremosa e um pouco líquida – se ficar com grumos, recorram à
varinha mágica.
Aqueçam
uma frigideira anti-aderente e quando estiver bem quente, comecem a fazer as
panquecas – como a massa leva manteiga, e as frigideiras são mesmo anti –
aderentes, não precisam de utilizar qualquer tipo de gordura extra.
uma frigideira anti-aderente e quando estiver bem quente, comecem a fazer as
panquecas – como a massa leva manteiga, e as frigideiras são mesmo anti –
aderentes, não precisam de utilizar qualquer tipo de gordura extra.
Acompanhem-nas
com o que vos apetecer – com açúcar e canela ficam divinais.
com o que vos apetecer – com açúcar e canela ficam divinais.
Experimentem!
Boa Terça-Feira 🙂
Sometimes we crave for a different breakfast, and due
to the lack of time during the week, weekends are perfect to make them. Since I
have my Mondays free, usually I make different breakfast.
This recipe was created by a friend, and really got
me, since it has oatmeal, which I love.
me, since it has oatmeal, which I love.
Give it a try!
Ingredients:
1 egg
100 grams of ground oat meal
100 grams of milk (yes, weight the milk)
2 table spoons of sugar
10 grams of butter
Combine all the ingredients and if necessary add more
milk – the dough should be consistent and liquid.
milk – the dough should be consistent and liquid.
Heat a sauce pan, and since the dough already has
butter, you don’t have to add any to the pan.
butter, you don’t have to add any to the pan.
Add them what you prefer: chocolate, jam, fruit… for
me, they’re perfect with sugar and cinnamon.
me, they’re perfect with sugar and cinnamon.
Hope you like this different pancakes!
Have great Tuesday 🙂
Tosta de Cogumelos frescos com oregãos
Hoje não vos trago uma receita, antes uma sugestão para quando o tempo e a vontade de cozinhar não são as maiores.
Uma alternativa à tão sempre reconfortante tosta mista, uma tosta com cogumelos frescos, que adoro, aos quais juntei os oregãos, queijo e tomate.
Inspirem-se 🙂
Boa Segunda Feira
Lombinho de porco com mel, laranja e ervas
Cá em casa cabe-me muitas vezes a tarefa de fazer o jantar, o que não é do meu total desagrado, já que cozinhar não é um sacrifício para mim.
Este
prato é daqueles que faz um brilharete e que não exige muito trabalho, para não
dizer nenhum. É uma receita muito fácil de fazer e permite que se ausentem da
cozinha e se ocupem de outras coisas.
Deixo-vos
esta sugestão, que me parece adequada também para um almoço de Domingo
esta sugestão, que me parece adequada também para um almoço de Domingo
Precisam
apenas de:
apenas de:
2
lombinhos do cachaço – mas podem fazê-lo com outras peças de carne, como o
entrecosto.
lombinhos do cachaço – mas podem fazê-lo com outras peças de carne, como o
entrecosto.
1
laranja grande
laranja grande
4
col. sopa de mel
col. sopa de mel
Sal,
pimenta e ervas secas (tomilho, por exemplo – eu uso uma mistura que trás
várias ervas)
pimenta e ervas secas (tomilho, por exemplo – eu uso uma mistura que trás
várias ervas)
Basta
então temperar a carne com sal e pimenta e regar com o sumo da laranja;
cobre-se o tabuleiro com papel de alumínio e leva-se ao forno, em temperatura alta,
com calor por cima e por baixo. Em cerca de 1hora e meia, 2 horas, a carne está
assada – devem ir virando a carne, mas não se preocupem se não o fizerem.
então temperar a carne com sal e pimenta e regar com o sumo da laranja;
cobre-se o tabuleiro com papel de alumínio e leva-se ao forno, em temperatura alta,
com calor por cima e por baixo. Em cerca de 1hora e meia, 2 horas, a carne está
assada – devem ir virando a carne, mas não se preocupem se não o fizerem.
Por
norma junto as ervas já quase no fim de a carne estar assada, para que o sabor
não fique muito intenso.
norma junto as ervas já quase no fim de a carne estar assada, para que o sabor
não fique muito intenso.
Falta
então o mel, que se coloca por cima dos lombinhos, levando-se o tabuleiro
novamente ao forno, só com calor por cima para que a carne toste. Vão regando
com o molho que têm no tabuleiro, para os sabores se fundirem.
então o mel, que se coloca por cima dos lombinhos, levando-se o tabuleiro
novamente ao forno, só com calor por cima para que a carne toste. Vão regando
com o molho que têm no tabuleiro, para os sabores se fundirem.
Acompanhem
como desejarem – eu fiz umas batatas laminadas que ficaram muito boas.
Espero que gostem da sugestão.
Bom Domingo 🙂
Tartes de Noz / Pecan Tarts
Esta
receita é americana, e foi-me transmitida por uma das minhas primas que vive nos
Estados Unidos.
Tem
o nome de “Pecan Tarts” porque na receita original utilizam-se as nozes de pecan,
uma variedade que cá não encontramos com tanta facilidade.
o nome de “Pecan Tarts” porque na receita original utilizam-se as nozes de pecan,
uma variedade que cá não encontramos com tanta facilidade.
Faço
esta receita com nozes comuns, e posso dizer-vos que é das melhores coisas que
comi alguma vez – são super saborosas, fazerem uma sobremesa diferente, além de
serem muito simples de fazer.
esta receita com nozes comuns, e posso dizer-vos que é das melhores coisas que
comi alguma vez – são super saborosas, fazerem uma sobremesa diferente, além de
serem muito simples de fazer.
Experimentem
e me dirão! Não se vão arrepender 😉
e me dirão! Não se vão arrepender 😉
Ingredientes
para 24 mini-tartes:
para 24 mini-tartes:
Massa:
1
embalagem de queijo creme (tipo Philadelphia)
embalagem de queijo creme (tipo Philadelphia)
½
copo de farinha
copo de farinha
100
g de manteiga amolecida
g de manteiga amolecida
Recheio:
1
copo de nozes partidas em pedaços pequenos
copo de nozes partidas em pedaços pequenos
½
copo de brown sugar ou de açúcar amarelo – este tipo de açúcar carameliza
quando cozinhado; evitem usar açúcar branco
copo de brown sugar ou de açúcar amarelo – este tipo de açúcar carameliza
quando cozinhado; evitem usar açúcar branco
1
ovo
ovo
1
col.café de essência de baunilha
col.café de essência de baunilha
Para
fazer a massa, misturam-se todos os ingredientes muito bem até formarem uma
massa consistente. Divide-se pelas forminhas, e colocam-se as mesmas no
congelador para endurecerem.
fazer a massa, misturam-se todos os ingredientes muito bem até formarem uma
massa consistente. Divide-se pelas forminhas, e colocam-se as mesmas no
congelador para endurecerem.
Para
fazer o recheio, começa-se por misturar o ovo, o açúcar e a baunilha e só depois
juntam-se as nozes partidas em pedaços pequenos.
fazer o recheio, começa-se por misturar o ovo, o açúcar e a baunilha e só depois
juntam-se as nozes partidas em pedaços pequenos.
Rechear
as formas, e levar ao forno durante 20 min a temperatura alta, até que se veja
q a massa está dourada – o recheio fica dourado muito rápido, mas isso não
significa que a massa esteja cozida.
as formas, e levar ao forno durante 20 min a temperatura alta, até que se veja
q a massa está dourada – o recheio fica dourado muito rápido, mas isso não
significa que a massa esteja cozida.
O
sabor é óptimo – a massa é um pouco salgada, mas contrasta com o doce do recheio.
Espero que gostem 🙂
Tenham um bom Sábado
Today’s recipe was
given to me by a cousin. They’re called pecan tarts due to the fact the main
ingredient are pecan nuts. Here in Portugal they’re hard to find, so I use
regular nuts.
I absolutely love
this tarts – they’re really really good! I hope you like them to 😉
this tarts – they’re really really good! I hope you like them to 😉
For 24 mini-tarts,
the ingredients are:
the ingredients are:
Dough:
1 package of
Philadelphia cream cheese
Philadelphia cream cheese
½ cup of plain four
100 grams of soften
butter
butter
Filling:
1 cup of chopped nuts
½ cup of Brown sugar
1 egg
1 small spoon of
vanilla extract
vanilla extract
For the dough mix all
the ingredients until you get a a thick dough. Divide in 24 little pieces and
place in the cooking in the cooking trays for tarts and refrigerate so the
dough gets easier to work.
the ingredients until you get a a thick dough. Divide in 24 little pieces and
place in the cooking in the cooking trays for tarts and refrigerate so the
dough gets easier to work.
For the filling, mix
all the ingredients together very well. Fill the tarts and place them in the
oven for about 20 minutes.
all the ingredients together very well. Fill the tarts and place them in the
oven for about 20 minutes.
Hope you love this
recipe as much as I do 🙂
Have a great Saturday!