Tartes de Noz / Pecan Tarts


Esta
receita é americana, e foi-me transmitida por uma das minhas primas que vive nos
Estados Unidos.
Tem
o nome de “Pecan Tarts” porque na receita original utilizam-se as nozes de pecan,
uma variedade que cá não encontramos com tanta facilidade.
Faço
esta receita com nozes comuns, e posso dizer-vos que é das melhores coisas que
comi alguma vez – são super saborosas, fazerem uma sobremesa diferente, além de
serem muito simples de fazer.
Experimentem
e me dirão! Não se vão arrepender 😉
Ingredientes
para 24 mini-tartes:
Massa:
1
embalagem de queijo creme (tipo Philadelphia)
½
copo de farinha
100
g de manteiga amolecida
Recheio:
1
copo de nozes partidas em pedaços pequenos
½
copo de brown sugar ou de açúcar amarelo – este tipo de açúcar carameliza
quando cozinhado; evitem usar açúcar branco
1
ovo
1
col.café de essência de baunilha
Para
fazer a massa, misturam-se todos os ingredientes muito bem até formarem uma
massa consistente. Divide-se pelas forminhas, e colocam-se as mesmas no
congelador para endurecerem.
Para
fazer o recheio, começa-se por misturar o ovo, o açúcar e a baunilha e só depois
juntam-se as nozes partidas em pedaços pequenos.
Rechear
as formas, e levar ao forno durante 20 min a temperatura alta, até que se veja
q a massa está dourada – o recheio fica dourado muito rápido, mas isso não
significa que a massa esteja cozida.

O
sabor é óptimo – a massa é um pouco salgada, mas contrasta com o doce do recheio.
Espero que gostem 🙂
Tenham um bom Sábado

Today’s recipe was
given to me by a cousin. They’re called pecan tarts due to the fact the main
ingredient are pecan nuts. Here in Portugal they’re hard to find, so I use
regular nuts.
I absolutely love
this tarts – they’re really really good! I hope you like them to 😉
For 24 mini-tarts,
the ingredients are:
Dough:
1 package of
Philadelphia cream cheese
½ cup of plain four
100 grams of soften
butter
Filling:
1 cup of chopped nuts
½ cup of Brown sugar
1 egg
1 small spoon of
vanilla extract
For the dough mix all
the ingredients until you get a a thick dough. Divide in 24 little pieces and
place in the cooking in the cooking trays for tarts and refrigerate so the
dough gets easier to work.
For the filling, mix
all the ingredients together very well. Fill the tarts and place them in the
oven for about 20 minutes.

Hope you love this
recipe as much as I do 🙂

Have a great Saturday!

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