Uma parceria que se inicia e que muito me agrada. E como não podia deixar de ser, que se inicia com uma receita saudável, fazendo jus a esta minha nova faceta.
Beringela recheada com legumes
Meatless
Almôndegas de Tofu
Cá volto eu com o tofu para mais uma Meatless Monday. Desta vez, em forma de almôndegas, que parecem tal e qual as normais. Com molho de tomate caseiro, a acompanhar um esparguete de courgette cru e crocante.
Ainda acham que não comer carne é aborrecido?
Salada de Batata (a pouco ortodoxa)
Uma salada tão típica mas que se permite a tantas transformações e criações. Esta é mais uma, um pouco mais saudável e com o toque inconfundível do aneto, erva tão especial que nos transporta automaticamente para outras paragens
Hambúrgueres de tofu com cogumelos
Se há uns tempos me dissessem que ia ficar verdadeiramente vidrada em tofu, ia-me certamente rir e muito. Agora, já não passo sem ele. Uma relação de amor que se foi construindo com este pedaço branco esponjoso que resulta sempre em combinações tão deliciosas.
Babaganoush
Hoje é o primeiro dia de aulas para muitos – primeiro dia do primeiro semestre, do primeiro período. O dia de recomeçar, de voltar à rotina. Sim, é também o primeiro dia do novo desafio de “Há vida além da massa de atum”. Read more