Bolonhesa da verdadeira, mas que calhou ser sem carne. Não me atirem pedras, oh puritanos (e italianos). O sabor está todo lá, e nem se dá pela omissão da proteína animal!
Bolonhesa de Tofu
Meatless Monday
Caril de beringela e lentilhas
Quem disser que o caril é um prato demorado e que só serve para ocasiões especiais, claramente nunca me viu a cozinhar – porque para mim, com jeito e técnica, tudo se pode fazer quando o tempo é curto.
Estufado de lentilhas e espinafres com gengibre
O nosso Outono aos poucos que começa a adquirir uns laivos invernosos, e a não deixar fazer sentir a estação. Mas isso não é mau pois permite levar a vida com mais calma.
Hambúrgueres de grão com vegetais doces – Meatless Monday
Hambúrgueres há muito tempo que deixaram de ser só de carne.
O formato é tão versátil que permite imensas combinações. E no que depender de mim, hei de continuar a experimentar todas as possíveis.
Salada morna de outono
Legumes da época, espinafres da horta, a frescura do tomate e nozes para um toque crocante. Assim se faz uma salada mais quente, que condiz com o Outono que temos.