A Cozinha da Ovelha Negra

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Meatless Monday

Bolonhesa de Tofu

15 Dezembro, 20147 Maio, 2015 - Teresa Cameira 5 Comments
Bolonhesa da verdadeira, mas que calhou ser sem carne. Não me atirem pedras, oh puritanos (e italianos). O sabor está todo lá, e nem se dá pela omissão da proteína animal!

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Caril de beringela e lentilhas

24 Novembro, 20147 Maio, 2015 - Teresa Cameira 5 Comments
Quem disser que o caril é um prato demorado e que só serve para ocasiões especiais, claramente nunca me viu a cozinhar – porque para mim, com jeito e técnica, tudo se pode fazer quando o tempo é curto.

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Estufado de lentilhas e espinafres com gengibre

10 Novembro, 20147 Maio, 2015 - Teresa Cameira 6 Comments

O nosso Outono aos poucos que começa a adquirir uns laivos invernosos, e a não deixar fazer sentir a estação. Mas isso não é mau pois permite levar a vida com mais calma.

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Hambúrgueres de grão com vegetais doces – Meatless Monday

3 Novembro, 20147 Maio, 2015 - Teresa Cameira 3 Comments
Hambúrgueres há muito tempo que deixaram de ser só de carne.
O formato é tão versátil que permite imensas combinações. E no que depender de mim, hei de continuar a experimentar todas as possíveis.

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Salada morna de outono

27 Outubro, 20148 Maio, 2015 - Teresa Cameira 3 Comments
Legumes da época, espinafres da horta, a frescura do tomate e nozes para um toque crocante. Assim se faz uma salada mais quente, que condiz com o Outono que temos.

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