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Bolo na caneca de chocolate – o da dieta Dunkan

- Teresa Cameira 2 Comments
Um bolinho que quem está em dieta pode comer – ando-me a esmerar! É que quero que todos possam visitar o meu blog e sentir que encontram uma receita à sua medida 🙂

Tenho andado a fazer uma alimentação mais “saudável” se é que assim se pode chamar – cá em casa sempre tive uma alimentação muito equilibrada, com muitos verdes e sopa à mistura (a minha mãe é que sabe!). O que tenho feito na realidade é cortar os hidratos de carbono a partir das 17h – no fundo ando a fazer um plano alimentar, quase dieta, mas adequado à minha pessoa – personalizado, “Ovelha Negra Style” – porque há dias em que faço tudo certo, e outros em que me apetece assaltar a dispensa!

Este bolinho que vos trago é muito afamado numa outra dieta, a dieta Dunkan. Das únicas vezes que fiz dieta não me regi por as mais famosas, as que vêm na internet – fiz dietas de nutricionista. Hoje falo-vos desta porque sei que dá resultados. Não, não a estou a fazer, mas uma grande amiga minha, encheu-se de vontade, e não é que já emagreceu 8 kg em 2 meses?!? Incrível! 
A dieta Dunkan foi criada por um francês e consiste no fundo num plano alimentar feito por fases (eu acho-a muito parecida com a dieta dos 31 dias). Procurem no google que é mais fácil 😉
Este bolo é uma agradável surpresa! Saciante, com ingredientes óptimos para a nossa saúde e com pouco ou nenhum açúcar. E podem variar – em vez de chocolate, juntem antes canela ou côco ralado.
Eu estava reticente, mas olha que fiz, provei e gostei. Não, não o troco pelo meu bolo de chocolate no microondas (que é um pecado), mas para equilibrar a dieta e não me estragar muito depois da corrida, está top!

Ingredientes:
1 col.sopa de aveia
2 col. sopa de farelo de trigo
1/2 col.sopa de farinha Maizena
1 ovo
1 col.sopa + 1/2 de iogurte natural
2 col.chá de chocolate em pó ou cacau magro
1 col.café de fermento
Açúcar – a gosto, eu pus 1 col chá bem rasa
Triturar bem os ingredientes secos. Misturar com o ovo e com o iogurte. Colocar numa caneca – atenção que o bolo cresce – e levar ao microondas por 1 minuto e meio. Partir ao meio, deixar arrefecer e comer. Eu acrescentei iogurte e frutos vermelhos.
O bolo não é muito doce, mas fica bastante agradável. Para quem está em dieta é uma boa sobremesa; para quem quer começar uma alimentação mais saudável, ora aqui está uma boa sugestão. 

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Mais umas vitaminas e sumos (e outras dissertações)

- Teresa Cameira 2 Comments
Sumos e vitaminas – 3 que é um número bonito 😉 

Comecei a correr há duas semanas. Sou por natureza uma pessoa preguiçosa, e se juntar-mos a isso, gulosa e que adora comer, o resultado não será positivo – será sim pesado na balança e na saúde. Toda a vida nadei, mas confesso que já andava farta, porque tenho uma aversão irracional a balneários, e dava-me uma preguiça macaca em ter de sair da cama para me ir enfiar numa piscina – e ficava a cheirar a cloro e com o cabelo esquisito. Dizem que correr tá na moda – pois claro, é um desporto barato, quase de graça: uns bons tennis e pronto. O mais irónico é que toda a vida detestei correr – nas aulas de educação física era um martírio! Mas decidi começar a correr. Porquê? Ainda não sei bem, mas nem me estou a sair nada mal – já me aguento 4km sem falecer (devagarinho tá claro). A ver no que isto dá.
Também me tenho aplicado a fazer sumos de fruta – eu e o triturador somos muito amigos. Não misturo muitas frutas, e não ponho por sumo mais do que 3 peças de fruta inteira – a fruta tem açúcar do bom, mas não convém abusar.
Para beber antes de correr, ao pequeno almoço, ao lanche, porque apetece – são deliciosos e saborosos 🙂
  


Duas questões: as goiabas são tão caras! Ia tendo um ataque quando vi que uma goiaba me ia custar 1,18€! E ainda por cima são bem saborosas! Outra: as pevidescaroços comem-se? É que não ficam trituradas, e a vitamina fica granulada.
Ingredientes:
1 goiaba madura
1/2 maçã verde
Água q.b.

Ingredientes:
15 pedaços pequenos de ananás
1 col.chá cheia de côco ralado
1 folha de hortelã
Água q.b


Ingredientes:
6 pedaços pequenos de ananás
5 morangos
2 col.sopa de água

Cortar a fruta em pedaços, juntar um pouco de água e triturar – se necessário juntar mais água.

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Hambúrguer de novilho com feijão branco e vegetais com balsâmico

- Teresa Cameira 3 Comments
Uns hambúrgueres bem diferentes, que não são vegetarianos ainda que levem feijão.
Uma combinação absurda mas deliciosa. Ora espreitem 🙂

Adoro feijão – frade, manteiga, encarnado, verde, branco, preto (percebem a ideia, certo?) É tão versátil, serve para tantos pratos, e é nutricionalmente excelente.
Comprei carne picada, e ia fazer uns hambúrguers só de carne – mas quando vi que ainda tinha feijão cozido no frigorífico, fiquei indecisa – e decidi juntar os dois.
Como sei que o tempo não abona nunca a nosso favor, podem fazer os hambúrgueres quando houver mais tempo, e congelar, para cozinhar noutro dia.

 

Ingredientes, para 3 hambúrgueres
150g de carne de novilho picada
3 col. sopa de feijao branco
1 col.sopa de cebolinho picado
Sal e pimenta
Amassam-se todos os ingredientes e moldam-se em forma de hambúrguer. Aquece-se a chapa ou uma frigideira anti-aderente, e quando estiver bem quente, grelham-se os hambúrguers.
Para acompanhar, grelham-se vegetais na chapa também – eu fiquei-me pela abóbora, cebola e cogumelos: sem gordura, só uma pitada de sal, e 1 colher de chá de vinagre balsâmico para um toque diferente.
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Instagram – um diário fotográfico com efeitos engraçados

- Teresa Cameira Leave a comment

Já me seguem pelo facebook não é? Por vezes corto-me de publicar todos os meus devaneios por lá, e restrinjo-me muito à comida. Mas pelo Instagram… naaaa, não se enganem, lá também é só comida (quase sempre), fotografias dos meus animais, fotografias dos meus tennis, e coisas parvas (sim, muito parvas). Agora é ver-me perder likes. Enfim, um retrato honesto e fotográfico da Teresa por detrás da Ovelha Negra.
Vejam aqui 😉

Tortilha de cogumelos e pimentos – Meatless Monday #5

- Teresa Cameira 3 Comments
 Mais um Meatless Monday, mais uma sugestão sem carne mas absolutamente deliciosa 🙂

Uma receita muito simples, que pode ser reinventada com imensos ingredientes – pode-se fazer tortilha de tudo.  Esta é uma sugestão muito rápida de fazer e saborosa, mesmo sem carne – porque ainda há cépticos em diminuir o consumo de carne da sua alimentação, participo neste desafio.

Ingredientes:
2 ovos biológicos
2 col. sopa de leite (pode ser de soja)
1/2 cebola picada
2 tiras de pimento verde e vermelho
4 cogumelos frescos tipo paris
50g de batatas aos cubos pré-congeladas
Creme vegetal para cozinhar
Sal e pimenta q.b.
Começa-se por refogar as batatas em creme vegetal, e reservam-se. Na mesma frigideira, fritam-se os restantes ingredientes cortados em cubos e temperados com sal. Depois de cozinhados, juntam-se as batatas. À parte, batem-se os ovos com o leite e a pimenta, e vertem-se sobre o preparado. Deixa-se cozinhar em lume brando, e quando estiver cozinhada, vira-se ao contrário, para que a parte de cima coza também.
Quem ainda não aderiu ao Meatless Monday, não estão tentados? Sem carne não quer dizer “não-delicioso” 🙂
Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.
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