Cookies de chocolate e amendoim

 
Mais umas cookies daquelas decadentes, de tão achocolatadas que são. Mas só com coisas boas e que fazem bem. Como resistir-lhes?

Havendo bolachas está tudo bem. Seria bom que assim fosse, que com uma fornada de bolachas os problemas e as amarguras desaparecessem. De há uma semana para cá que tudo não fica mais feliz com uma fornada de bolachas, pelo simples facto de ter menos um patudo, o meu fiel assistente a roçar-se nas minhas pernas e a tentar atacar as ditas bolachas – e que tantas vezes ele atacava as bolachas.
Para hoje, bolachas saudáveis, com coisa que só fazem bem, sabem bem e que não caiem em despesa na nossa carteira. Com a minha adorada aveia, para fazer muitas, e ir consumindo durante a semana; para fazer combinações improváveis, mas sempre com a base da aveia – ver aquiali e acolá
Para mais uma quinta-feira de “Há vida para além da massa de atum”, parece-me uma sugestão mais que acertada.
Cookies de chocolate e amendoim
70g de aveia moída
50g de flocos de aveia
1 colher de sopa de cacau
3 colheres de sobremesa de xarope de ácer
1 ovo
2 colheres de sopa de becel
1 mão cheia de amendoins picados
50g de chocolate negro picado grosseiramente

 

Pré-aquecer o forno a 180ºC

Numa tigela, misturam-se todos os ingredientes, até se formar uma massa com grumos. Com a ajuda de uma colher, dispõe-se 5 colheradas sobre um tabuleiro. Com as mãos, dá-se a forma desejada à bolacha, tendo em atenção que não devem ficar muito finas.
Por fim, colocam-se amendoins partidos sobre as bolachas. Levam-se ao forno, por cerca de 10 minutos.
Deixam-se arrefecer sobre uma rede.
Saciantes, deliciosas, fáceis de fazer e absolutamente imperdíveis.
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6 thoughts on “Cookies de chocolate e amendoim

  1. Oh 🙁 Nem imagino, não há nada mesmo que alegre nesses momentos. Força!

    Quanto às bolachas… OMG morri…. aqui há uns anos eu gostava nada de chocolate e agora vejo bolachas de cacau com amendoim e apetece-me comer tudo!!!! Fantásticas!

    beijinho*

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