Bolachas de aveia e manteiga de amendoim

 Mais uma receita para animar as nossas sextas feiras, em colaboração com a Beauti. Uma alternativa bem saudável e deliciosa às bolachas mais convencionais, ideal para experimentar já este fim de semana.

Podem dobrar a dose para vos permitir fazer mas bolachas ou bolachas maiores, mas para um aperto daqueles, em que a vontade de um doce é muita ou temos alguém que aparece de visita, são a quantidade ideal.

Ver a publicação completa aqui.

Bolachas de aveia e manteiga de amendoim

 para cerca de 10 bolachas médias

70g de flocos de aveia moídos
2 colheres de sopa de flocos de aveia
1 ovo
2 colheres de sopa rasas de açúcar amarelo
1 colher de sopa de xarope de ácer
1 colher de sopa cheia de manteiga de amendoim
20g de chocolate negro partido em pedaços pequenos
+ uns pedaços grandes para decorar

Pré-aquecer o forno a 200ºC;
Misturam-se todos os ingredientes muito bem, ate obter uma massa consistente;
Com a ajuda de uma colher medidora redonda (utilizo a de 7,5ml de capacidade) moldam-se bolinhas e dispõe-se sobre um tabuleiro. Achatam-se as bolinhas e coloca-se por cima os pedaços maiores de chocolate;
Levam-se ao forno até que as bolachas fiquem douradas nas pontas.

15 thoughts on “Bolachas de aveia e manteiga de amendoim

  1. Que bom aspeto! Ando a ver receitas de bolachas de aveia para fazer em casa como alternativa às do supermercado, só uma coisa, não se pode trocar a manteiga de amendoim por outra coisa? Não costumo usar e tenho medo de comprar e que depois se estrague. Obrigada!

  2. (Eu sei que este post é antigo, mas vim aqui do facebook e não pude deixar de ler os comentários…)

    *Anna Rodrigues, a ovelha (estraaanho) já respondeu, mas eu queria só fazer um apartezinho: NUNCA é preciso preocupar-se com manteiga de amendoim a estragar-se, acho que é cientificamente impossível que dure tanto tempo 😉

    1. Olá Marisa. Claro que sim, pode substituir por açúcar amarelo – no total vai utilizar 4 colheres de sopa rasas.
      O xarope de ácer tenho comprado no Aldi – mas é sazonal, por isso não aparece sempre.
      Espero que goste! Depois diga-me como correram as bolachas 🙂

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