Alho à Brás

Mesmo nas vésperas do Natal, por aqui finalmente já se começam a cozinhar os pratos para a época.
Contudo, as receitas que vos trago hoje são adequadas para se fazer e comer entre tantas tarefas.
Começo pelo Alho à Brás  – não se assustem que não causa mau hálito; estou a falar de alho francês!
É um prato muito simples e muito saboroso, além de que se faz em menos de nada e só leva vegetais.
Ingredientes, para 6 pessoas:
2 alhos franceses – a parte mais branca – partidos em rodelas fininhas
2 cebolas às rodelas
4 cenouras raladas
150g de batata palha
100ml de leite
5 ovos – opcional
Começa-se por refogar a cebola, e quando estiver amolecida junta-se o alho francês – deixa-se cozinhar durante 5 minutos e junta-se a cenoura ralada – tempera-se com sal e pimenta, tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar por 10 minutos.
Junta-se a batata, rega-se com o leite e volta-se a tapar o tacho – deixa-se cozinhar por 3 minutos e mexe-se o conteúdo.
Para quem gosta do bacalhau à brás com o ovo, pode então adicionar os ovos aqui – batem-se os ovos, junta-se ao preparado, mexe-se e deixa-se cozinhar.
Eu como não sou grande fã, não junto os ovos.
(As azeitonas são opcionais)
Espero que gostem – o sabor é muito agradável.
Boa Segunda Feira 🙂

2 thoughts on “Alho à Brás

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