Frango no forno com pimentos e cogumelos frescos

Estamos já bem perto do Natal, a época de reunir a família e os amigos em volta da mesa, em volta da nossa vida, seja na rua ou no conforto do lar.
Adoro esta época, e ainda que desde há 4 anos que esteja sempre associada à lufa-lufa dos exames, é sempre bom o Natal.
Não trago (ainda) uma receita mais natalícia, mas uma receita que dá perfeitamente para um jantar com amigos e família.
Ingredientes:
1 frango
1 cebola média laminada
1/2 pimento vermelho laminado
1/2 pimento verde laminado
cogumelos frescos laminados
Sumo de 1 limão
Num tabuleiro que possa ir ao forno, tempera-se o frango com o sumo do limão, sal e pimenta – cobre-se com papel de alumínio e leva-se ao forno, com calor por cima e por baixo e deixa-se cozinhar.
Quando o frango estiver cozinhado (espetem o frango e se sair líquido transparente já estará cozinhado), juntem a cebola e os pimentos e levem novamente ao forno por 10 minutos.
Retira-se novamente o frango do forno e juntam-se os cogumelos – e vai ao forno novamente, tapado, por 10 minutos.
Espero que gostem.
Bom fim de semana 🙂

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