Legumes da época, espinafres da horta, a frescura do tomate e nozes para um toque crocante. Assim se faz uma salada mais quente, que condiz com o Outono que temos.
Salada morna de outono
Vegan
Crumble de morango com aveia
Se o crumble não é a sobremesa mais simples de todas, então ando aqui enganada. Mas não me parece que seja esse o caso.
Beringela recheada com legumes
Uma parceria que se inicia e que muito me agrada. E como não podia deixar de ser, que se inicia com uma receita saudável, fazendo jus a esta minha nova faceta.
Almôndegas de Tofu
Cá volto eu com o tofu para mais uma Meatless Monday. Desta vez, em forma de almôndegas, que parecem tal e qual as normais. Com molho de tomate caseiro, a acompanhar um esparguete de courgette cru e crocante.
Ainda acham que não comer carne é aborrecido?
Hambúrgueres de tofu com cogumelos
Se há uns tempos me dissessem que ia ficar verdadeiramente vidrada em tofu, ia-me certamente rir e muito. Agora, já não passo sem ele. Uma relação de amor que se foi construindo com este pedaço branco esponjoso que resulta sempre em combinações tão deliciosas.