Fico contente por saber que as minhas sobremesas “light” e saudáveis vos entusiasmam tanto quanto a mim 🙂
Gosto de vos ver felizes, principalmente se eu também estou feliz. Prometi publicar uma receita de cookies de M&M’s de manteiga de amendoim quando chegasse aos 2000 likes no facebook – o blogger pregou-me uma partida e adiantou-se. Ainda demorou até chegar aos 2000, mas hoje PUFF já está.
Publiquei a foto destas trufas maravilhosas – sem ovos, manteiga, açúcar ou leite condensado – que parecem brigadeiros, e caíram logo em cima de mim a pedir a receita. Ora bem, calhou bem ter chegado aos 2000 – vocês merecem estes miminhos 😉
Ando super entusiasmada em fazer sobremesas saudáveis, lights, mas ainda assim deliciosas, lindas e maravilhosas. Eu, Tekas Maria, a vossa Ovelha Negra, que nunca entrou bem nesta coisa de andar a visitar blogs (é mesmo assim, já me conhecem, sou muito naba nisto), dei-me ao trabalho de andar a ver uns blogs e sites super interessantes (vejam os meus likes mais recentes no facebook) com receitas lindas e super saudáveis e que fazem o meu queixo cair com o peso da baba!
Ingredientes, para 10 trufas:
60g de chocolate
1 col.sopa de leite de côco espesso
1 mão cheia de amêndoas
1 mão cheia de flocos de aveia
Côco ralado para enrolar
Derreter o chocolate no microondas. Junta-se o leite de côco e mexe-se muito bem – a ideia é que o chocolate arrefeça, por isso têm de mexer até que vejam que o chocolate começa a dar alguma resistência. Num processador alimentar, moí-se a amêndoa e a aveia, e mistura-se com o chocolate. Mistura-se bem e deixa-se arrefecer no frigorífico por 15 minutos.
Num prato coloca-se o côco ralado – fazem-se bolinhas com a mistura do chocolate, e rolam-se no côco.
Podem comê-los na hora, mas ficam melhores quando endurecem um pouco.
