Mini tartes geladas de frutos vermelhos

Esta receita foi o resultado das invenções de ontem à tarde. Quando partilhei no Facebook a foto destas tartes e disse que era light, logo vocês ficaram curiosos. E pronto, eu sou boa moça (tem dias) e por isso publico a receita hoje. Digam lá que a Tekas não é uma querida 🙂

Uma base aveia, amêndoa e cereais de trigo, e um recheio cor de rosa, piroso, com frutos vermelhos e créme fraiche. Com pouco açúcar, mas tão colorida e bonita, que até parece que engorda muito. Mas não engorda (muito, diga-se)!

Ingredientes, para 4 mini-tartes
Base
1/3 cup de aveia
1/3 cup de cereais de trigo (tipo Kellog’s special K)
10 amêndoas
1 col.sopa de Becel (ou manteiga)
1 col. sopa de mel
Num processador alimentar, trituram-se os ingredientes secos. Junta-se a Becel e o mel, e mistura-se até se obter uma massa húmida.
Untam-se 4 formas redondas com manteiga, e coloca-se a base por cima, calcando bem. Levam-se ao congelador.
Recheio
3 col.sopa de crème fraiche
2 col.de sopa de frutos vermelhos triturados
3.col chá de açúcar em pó
2 col.chá de sementes de chia
Misturam-se todos os ingredientes, colocam-se dentro das formas já forradas com a base, e vão ao congelador por 1 hora.
Para desenformar, utilizar uma faca para soltar os rebordos – a tarte cairá por si só.
Decorar com frutos vermelhos e amêndoa ralada
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8 thoughts on “Mini tartes geladas de frutos vermelhos

  1. Tu tens mesmo uma mãozinha do céu para a doçaria minha querida Tekas 😉
    Que tartes com um aspeto mais fantástico!!! E ficam ainda melhor por serem cor-de-rosa (não chames piroso porque ficam extremamente fofas hehe)
    E, mesmo que não sejam muito light, também não são grandes inimigas da balança…e, para além disso, se fores como eu, repetes light 3 vezes, mesmo em frente de um hamburguer de 3 andares, e ( a balança duvido mas…)a consciência parece logo pesar menos 😉 hehe
    Beijinhos *

    1. Amo cozinhar, mas doces são a minha paixão maior. São pirositas, mas muito boas (eu e coisas cor de rosa, e fofas, só o unicórnio fofo do Gru).
      Hambúrgueres de 3 andares – eu hoje andei numa de comidas light e tu falas-me disso. Ai ai! Logo à noite vou ver o Benfica e atacar um hambúrguer parece-me!

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