Todos nós, estudantes ou não, temos daqueles dias em que chegamos a casa e só queremos, literalmente, sopas e descanso!
Foi o meu caso ontem ao almoço. Tinha caldo de galinha, e decidi fazer uma canja, para aquecer o corpo e o espírito. 
Juntei-lhe uma cenoura ralada para lhe dar um toque diferente e e finalizei com cebolinho picado.
Isto não é uma receita, é mais uma sugestão tão simples quanto tradicional, e que sabe sempre bem 🙂

Once in a while, all of us, college students or not, just wish to get home eat something warm and get some rest.
Yesterday was me. I got home so waisted from college, and since I had some chicken broth, I decided to make a chicken soup.
I added some carrot to give it a different touch and chive for a different taste.
This is not a recipe it self, it’s just a sugestion, as simple as traditional, that always confort us 🙂

Quando comecei a cozinhar, as primeiras invenções que fiz foram pratos de massa. 
A-do-ro massa, mesmo, pode-se misturar tudo – o bom dos pratos de massa é que são óptimos para aproveitar algumas sobras que estejam a ocupar o frigorífico – estas que vos trago hoje serviram para utilizar galinha cozida, que serviu para uma canja, e um restinho de bróculos que sobrou de um jantar.

As massas são ainda uma refeição que se faz em pouco tempo, o que é ideal para a época de exames que se aproxima – pouco tempo e muita fome 😐

Mas deixemos isso para daqui a 2 semanas, por agora, estou feliz por já estar-mos em Dezembro, mês que adoro, o mês do Natal

Antes de começar com as receitas mais apropriadas à época, deixo-vos esta sugestão!

Ingredientes, para 2 pessoas:
Linguini – um molhinho, não consigo especificar a quantidade, mas cozam a quantidade que costumam cozer de esparguete
Galinha cozida
4 cogumelos frescos grandes
Bróculos cozidos
Ervas da Provença (é uma mistura de uma marca bem conhecida, com várias ervas secas, e dá um sabor óptimo a tudo)
Natas de soja

Começa-se por cozer a massa e reservar. Numa frigideira, salteiam-se os cogumelos em creme vegetal para cozinhar, e tempera-se com sal, pimenta e uma pitada das ervas. Adiciona-se depois a galinha e cozinha-se em lume forte, tendo atenção em mexer sempre para não se pegar. Baixa-se o lume, adicionam-se os bróculos bem picados e rega-se com as natas de soja – adicionem mais um pouco das ervas da provença e deixem cozinhar por 2 minutos. 
Por fim, falta juntar a massa e envolver tudo para que nenhuma massa fique desacompanhada.

When I started cooking, the first dishes I made were pasta. Pasta it’s one of my favourites – is comforting and very easy to do.
It’s a great dish to use some leftovers that sometimes live our fridge.
It is still one of the best options when time is short, and as the exam season is approaching very quickly, I better start now giving you some easy and quick cooking options.

Ingredients:
Linguini – cook as much as you usually cook for  2
Chicken
Fresh mushrooms
Boiled brocolli
Provence herbs (it’s a mixture of dry herbs, available in most stores)
Soy cream

First of all boil the pasta. In a sauce pan fry the mushrooms, then add the chicken and the brocolli and season this mixture with some herbs, salt and pepper.
At last, add some soy cream and let it cook for about 1 minute.

Combine the pasta with this sauce and enjoy!

Sempre tive o sonho de conseguir reproduzir em casa a comida chinesa e por enquanto nunca consegui.
Contudo, nada nos impede de ter algo semelhante e em muito pouco tempo.

Com certeza sabem da existência de uma massas chinesas que em 2 minutos ficam feitas e às quais se junta um pó de sabor – é uma opção muito rápida e o sabor não é detestável. 
Ainda assim, se lhes juntarem algum substracto e tempero, o sabor será muito melhor, sendo estas massas uma opção rápida e saborosa 😉

Começem por colocar em água a ferver os bróculos e o camarão, e quando levantar fervura retirem. Nessa mesma água cozam os noodles durante 2 minutos.

Numa frigideira salteia-se num pouco de óleo ou creme vegetal para cozinhar, os camarões e os bróculos partidos em pedaços pequenos e polvilha-se com caril em pó, deixando fritar um pouco.

Por fim, juntam-se os noodles e deixa-se cozinhar por cerca de 1 minuto.