Nasci em Lisboa, mas Braga é a minha cidade do coração – sou minhota de alma e disso me orgulho 🙂
Este arroz era feito por uma tia, e tem vindo a ser perpetuado pela minha mãe. E garanto-vos, é o melhor arroz de cenoura de todos.
Ingredientes, para 4 pessoas:
2 cenouras cortadas em cubos pequenos
Azeite, a olho
8 mãos de arroz – cá em casa é essa a medida, não sei dizer a quanto corresponde em medidas normais
Água a ferver
Sal q.b.
2 col.sopa de manteiga vegetal
Refoga-se a cenoura em azeite até que fique torradinha. Junta-se o arroz e deixa-se fritar. Junta-se água até cobrir, tempera-se com sal e deixa-se cozinhar. Juntar água se necessário, até que o arroz coza. Desligar, juntar a manteiga, mexer e tapar.
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Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.
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Que aspecto tão cremoso 🙂
Adoro arroz, ia adorar este de certeza!!
beijinhos
que maravilhoso amei demais bjus doces
Filho de peixe… Toda a gente cozinha bem para esses lados 🙂
A culinária do Minho é muito boa!
Simples mas delicioso, cremoso e colorido!
Uma boa sugestão, beijinhos
Ana
Hummm aspeto bem cremosinho, que delícia 🙂
Parece um arrozinho que a minha avó faz, de legumes…agora também eu o faço mas parece que o verdadeiro sabor só o sinto quando vem da cozinha dela 😉
Beijinhos
Vânia
As receitas de familia são sempre deliciosas…até porque o amor com que as fazemos nos dá um gostinho especial 🙂
Este arroz assim cremoso, deixa ver a delicia que deve ser 🙂