Quando vou a um restaurante japonês, antes de atacar o bom do sushi delicio-me com tempura, que por norma é de vegetais ou de camarão. Tentei replicar em casa este prato que é um sucesso, e a verdade é que me sai muito bem.
O polme é super simples, o que dá trabalho é fritar – detesto fritar coisas, fica a casa sempre com cheiro a óleo, e eu também. Mas compensa, porque fica de facto, uma tempura deliciosa.
Optei por fazer de peixe, acompanhei com noodles de vegetais e amêndoa, e fiquei com uma refeição de gosto oriental mas sem sair de casa 😉
Ingredientes:
2 filetes de peixe gato, cortados em pedaços
Cerveja
Farinha
Sal e pimenta
Começa-se por temperar o peixe com sal. Numa tigela, coloca-se farinha, sal e pimenta e vai-se adicionando cerveja até que se forme uma pasta pegajosa.
Aquece-se óleo vegeta numa frigideira, e frita-se o peixe.
Servir com molho de soja, ou agri-doce, e acompanhar com noodles 🙂
Espero que gostem 🙂
(os pedaços parecem muito grandes, mas é ilusão de óptica- na verdade, não são maiores do que o dedo mindinho da mão)
Tb gosto de recriar em casa o que como nos restaurantes e por vezes o esforço compnesa.
Bjs
Huuummmm… que bom aspeto :)))
Também adoro recriar a comida asiática cá por casa, e faço-o várias vezes com bastante sucesso… mas confesso que tudo aquilo que é frito, costumo mesmo deixar para quando vamos ao restaurante…
Beijinhos,
Vânia