Entrecosto no forno com laranja e mel / Porc ribs with orange and honey

 

Esta receita pode aparentar ser pomposa, mas na verdade é tão simples que até parece mentira. Não precisa de ser muito vigiada durante a assadura, e só quando for para torrar o mel.
Fica muito saboroso e diferente, ideal para surpreender, mas sem muito trabalho 🙂
Ingredientes: 
1 tira de entrecosto
sumo de 1 laranja grande
8 col. sopa de mel
sal e pimenta
Tempera-se o entrecosto com sal e pimenta. Rega-se com o sumo de laranja, tapa-se com papel de alumínio e leva-se ao forno, a 180ºC, com as duas resistências ligadas, por cerca de 1:30 horas – para que a carne não fique seca.
Coloca-se o mel por cima da carne e leva-se a caramelizar no forno, controlando para que não fique muito torrado.

 
Acompanhar com batata e legumes assados no forno 🙂

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This recipe may seem hard and not suitable for everyday dinners, but that’s not true – it’s so simple! It doesn’t need that much assistance, so you can do other things while dinner is getting done.

Ingredients:
Porc ribs
Juice of 1 orange
8 tbs of honey
Salt and pepper

Preheat the oven to 200ºC
Start by seasoning the ribs. Place them in a cooking tray and add the orange juice. Cover the tray with thin foil, place it in the oven, and cook the ribs for about 1hour and a half.
Before serving, sprinkle the ribs with the honey and let it caramelize for 5 minutes.

Serve with roasted vegetables and potatoes 🙂

 

 

8 thoughts on “Entrecosto no forno com laranja e mel / Porc ribs with orange and honey

  1. Adoro, adoro, adoroooo entrecosto!! E por aqui por casa o mel raramente falta em qualquer uma das receitas de entrecosto, adoro 🙂 E esse tem um aspeto bem pegajoso, daqueles simplesmente deliciosos !!! 🙂
    Beijinhos,

    Vânia

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