Panquecas de arroz

12 Dezembro, 20147 Maio, 2015 - Teresa Cameira 8 Comments

Panquecas a uma Sexta-Feira, já a pensar num belo pequeno-almoço de fim de semana ou nas férias de Natal dos mais pequenos que vêm ai.
Hoje não tenho coisas para dizer.

Pequeno-almoço – adoro
Panquecas – amo
Pequeno-almoço com panquecas = PERFEITO!

Acho que chega. É sexta-feira, as imagens falam por si – panquecas fofas, altas, macias, ai ai.
Agora vou embora que tenho coisas da faculdade para acabar!

Post escrito em colaboração com a Beauti – ver publicação original AQUI

Panquecas de arroz
2/3 cup de farinha de arroz
2/3 cup leite de soja
1 colher de chá de fermento em pó sem glúten

1 ovo

1 colher de sopa de açúcar amarelo

1 pitada de sal

Começa-se por separar a gema da clara. Com a gema, mistura-se o açúcar, e alternadamente, a farinha, o fermento e o leite de soja.

Por fim, bate-se a clara em castelo e envolve-se no preparado da farinha.

Aquece-se uma frigideira anti-aderente, e fazem-se a panquecas.

Servir com fruta, chocolate, compota ou só com canela. Eu fico-me pela minha combinação favorita do momento: requeijão, xarope de ácer, amêndoas e uma
pitada de canela.

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Hambúrgueres de quinoa e batata doce

5 Dezembro, 20147 Maio, 2015 - Teresa Cameira 8 Comments

Hoje temos slow food, com hambúrgueres de quinoa e batata-doce. Mas calma, não são muito lentos – o tempo que levam tornam estes hambúrgueres nos ideais para o dia a dia.

Bolachas de côco com pedaços de ananás

28 Novembro, 20147 Maio, 2015 - Teresa Cameira 3 Comments

Quando pensam que já fiz bolachas de aveia suficientes, eis que trago mais umas! Estas, com sabores mais tropicais, que lembram o caribe.

Côco + ananás = Piña Colada!

Granola de cacau e frutos secos

21 Novembro, 20147 Maio, 2015 - Teresa Cameira 4 Comments

Já vos disse que para mim não há refeição mais variada, mais saborosa e desafiante do que o meu amado pequeno-almoço.

Nem me venham com a desculpa de “Ah não tenho tempo para tomar o pequeno-almoço! ou “Estou sempre a correr”. Poupem-me, e poupem-se – a sério!

Se nunca fizeram granola então a vossa vida vai mudar!

Noodles de courgette com molho agri-doce

14 Novembro, 20147 Maio, 2015 - Teresa Cameira 3 Comments

Já há muito que a courgette não fazia uma aparição aqui pelo blog – a verdade é que as dita andam tão fraquinhas que são só sementes! Mas lá apanhei uma courgette gorda e viçosa, que fez as minha delícias e que vai fazer as vossas no formato que mais gosto – os noodles!