Panquecas de arroz

 

Panquecas a uma Sexta-Feira, já a pensar num belo pequeno-almoço de fim de semana ou nas férias de Natal dos mais pequenos que vêm ai.
Hoje não tenho coisas para dizer.

Pequeno-almoço – adoro
Panquecas – amo
Pequeno-almoço com panquecas = PERFEITO!

Acho que chega. É sexta-feira, as imagens falam por si – panquecas fofas, altas, macias, ai ai.
Agora vou embora que tenho coisas da faculdade para acabar!

Post escrito em colaboração com a Beauti – ver publicação original AQUI

 

Panquecas de arroz
2/3 cup de farinha de arroz
2/3 cup leite de soja
1 colher de chá de fermento em pó sem glúten
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 pitada de sal
 Começa-se por separar a gema da clara. Com a gema, mistura-se o açúcar, e alternadamente, a farinha, o fermento e o leite de soja.
Por fim, bate-se a clara em castelo e envolve-se no preparado da farinha.
Aquece-se uma frigideira anti-aderente, e fazem-se a panquecas.

 

 

 

Servir com fruta, chocolate, compota ou só com canela. Eu fico-me pela minha combinação favorita do momento: requeijão, xarope de ácer, amêndoas e uma
pitada de canela.
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8 thoughts on “Panquecas de arroz

  1. UAAAAAU que gordas 😀
    Pausa para – requeijão com maple??? A sério? Estraaanho!
    Mais um uau – estou a comentar posts da sexta-feira passada.
    Não gosto muuuito de farinha de arroz, acho que tem um sabor e cheiro estranho… Mas estas panquecas hão de ser uma exceção, porque parecem mesmo deliciosas 🙂

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