Quando apertam as saudades, cozinho o que me conforta alma.

Lembro-me de em pequena a minha mãe fazer salame para mim e para a minha irmã, era uma receita feita pelas três. A nós, cabía-nos a tarefa que a minha mãe detesta – partir as bolachas. E lá ía-mos nós, com umas mãos pequeninas a partir bolachas para dentro de uma taça vermelha, taças essas que a minha mãe ainda tem e usa. O processo do salame é bem rápido, mas o tempo de frio custava a passar. Mas quando passava, desaparecia em menos de nada!

Que este salame vos desperte memórias boas ou que passe a fazer parte das vossas memórias futuras

INGREDIENTES

• 100g manteiga amolecida
• 100g açúcar triturado
• 1 ovo
• 60g chocolate em pó
• 40g cacau em pó
• Bolacha Maria ou torrada (150g aproximadamente)

PODES VER ESTA RECEITA EM VÍDEO AQUI

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme bem fofo; adicionar o ovo até obter um creme homogéneo. Adicionar o chocolate e o cacau, mexer bem para incorporar; por fim as bolachas partidas e os frutos secos.

Enrolar o preparado em papel vegetal ou papel de alumínio, moldando em forma de rolo.

Levar ao frigorífico por 1 hora antes de comer; guardar no frio 💛