Esta foi das primeiras receitas que publiquei aqui no blog – simples de fazer, e deliciosa. Refiz estes bolinhos, tirei umas fotos bem melhores, e vou então republicar a receita. É uma adaptação da receita de bolo de banana do chef Henrique Sá Pessoa (facto insignificante – detesto banana)
Ficam muito leves e fofos, com os pedaços de maçã e com o caramelo por cima – uma verdadeira delícia para acompanhar com um café, numa tarde solarenga.
Ingredientes:
Bolo
170g de manteiga sem sal
2 ovos
180g de açúcar amarelo
170g de farinha sem fermento
2 col.chá de fermento
2 col. sopa de canela
200g de maçã cortada em cubos pequenos
200g de maçã cortada em cubos pequenos
Caramelo
10 col.sopa de açúcar amarelo
2 col.sopa de água
1 col.sopa canela
Bate-se o açúcar com a manteiga até formar um creme leve, adicionando depois os ovos até incorporar. Peneira-se a farinha, o fermento e a canela, e por fim a maçã.
Leva-se ao forno numa forma rectangular untada com manteiga, a 180ºC por 15 minutos.
Desenformar e deixar arrefecer.
Numa frigideira misturam-se bem os ingredientes para o caramelo, e leva-se ao lume – sem mexer – até que ferva.
Espalha-se o caramelo sobre o bolo, deixa-se arrefecer e depois corta-se o bolo em pequenos quadrados.
Espero que gostem 🙂
Loiças colecção”ALma de Lisboa”, Vista Alegre
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Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.
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Olha eu vou daqui a babar-me… Que loucura estes quadradinhos, eu ia adorar 🙂
beijinhos
"Pedaços de maçã e com o caramelo por cima", queroooo!! 😀
Devem ser deliciosos! Não queres mandar um para cá? Adorava provar a acompanhar um café bem quente…
Bjinhos
Olá, aqui estou eu…logo que vi este Bolo os meus olhos ficaram caídinhos por uma fatia e o meu estomago a pedir!!! Posso me servir?
Obrigada pela tua visita ao meu Cantinho, fiquei muito feliz.
Beijinhos.
Maça, canela e caramelo? Quero esses quadrados todos! Já!
Maçã e canela… o que é que pode correr mal com essa combinação?! Adorei!!! Por mim podes mandar para aqui uns quantos quadradinhos (só um ficava beeemmmm na cova de um dente e a satisfação nunca seria absoluta 🙂 hehe)
Beijinhos *
Maçã e canela é daquelas coisas… que não consigo ficar indiferente, adoro mesmo!!
Que maravilha nos trazes hoje, estou delicada… e a salivar!!! 🙂
Adoro a combinação maça e canela.
Ficaram lindos e muito gulosos
Bj
Que delícia 😀