Não há nada melhor do que uma tarte de maçã para nos confortar nestes dias tão invernosos. A mim, fazem-me lembrar casa, conforto, domingos de fazer tudo mais tarde do que seria suposto, passar a manhã na cama, almoçar fora de horas e rematar a tarde com uma tarte quente.
Esta foi feita na 6ª Feira passada, mas quase que se podia comparar a um Domingo – isto de estar em casa já lá vai um mês e só ter exames daqui por uma semana, e todos seguidos, não mata mas mói.
Ingredientes
1 embalagem de massa quebrada
6 maçãs – da qualidade que preferirem, sem serem as verdes
1 col. sopa de açúcar amarelo
20g de manteiga
2 paus de canela
Caramelo:
200g de açúcar amarelo
100 ml de água
1.col. sopa de natas
Começa-se por pré-cozinhar a massa: coloca-se numa tarteira, pica-se com um garfo e leva-se ao forno por 5/10 minutos.
Numa frigideira aquece-se a manteiga com a canela e salteia-se a maçã, partida em cubos, juntando-se o açúcar ao fim de 5 minutos. Coloca-se na tarteira.
Para o caramelo, na mesma frigideira em que se salteou a maça, coloca-se o açúcar e a água e deixa-se ferver, sem mexer, até que forme um caramelo leve – junta-se a colher de sopa de nata e mexe-se. Verte-se uniformemente sobre a maçã.
Vai ao forno a cozer por cerca de 15 minutos, a 200ºC, com calor por baixo.
Como fica um pouco doce, podem optar por acompanhar ou com gelado ou com natas batidas, para cortar toda essa doçura.
Servir polvilhada com açúcar fininho e canela 🙂
Ficou super tentadora!
Bjs, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/01/tronco-de-ano-novo-trunk-of-new-year.html
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hoje vou surpreender o meu chéri com esta tarte 😛
E espero que ele goste. Obrigada pela visita Elo 😉