Sobremesas

Mousse de Oreo

- Teresa Cameira 7 Comments
 
 

Toda a minha vida me lembro de comer Oreos – levava pacotinhos para a escola para comer no recreio – Ai infância feliz e à beira da obesidade!
Mas bem, passou. Entretanto as Oreos voltaram em força ao mercado, e às cozinhas, dando azo a tantas receitas.
 
Esta agrada-me – pode ser comida como mousse ou em gelado. Fica muito agradável, e com o sabor tão característico destas bolachinhas 🙂
E é tão simples de fazer!
 
Ingredientes:
2 pacotes de natas para bater
1 lata de leite condensado
1 pacote de Oreos

Para uma versão mais light, substituir as natas por iogurte natural – igualmente delicioso,  com menos gordura 🙂
 
Batem-se as natas, junta-se o leite condensado , e por fim os Oreos previamente desfeitos.
Levar ao frigorífico se a quiserem como mousse, ou ao congelador se a quiserem em gelado.
 De ambas as maneiras, é óptima.
Podem também utilizá-la como recheio para bolos – como o bolo de aniversário da minha irmã.
 

Se não conhecem, convido-vos a experimentar 😉

—
Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.
Check out my facebook.

Creme gelado de iogurte

- Teresa Cameira 10 Comments

Anda tudo maluco com os frozen iogurts. Em todas as esquinas, nos shoppings vêem-se lojas de iogurte gelado. Não sou fã – aliás, não gosto deles. Contudo, no outro dia estava com vontade de algo doce, mas fresco, rápido e gelado. Ora, os gelados levam muito tempo a fazer, por isso decidi inventar o meu próprio creme de gelado.
E ficou bom! Mesmo ao meu gosto. E com morangos e com oreos – um pecado light, já que lev pouco açúcar 😉
Ingredientes:
130ml de natas
2 iogurtes naturais
2 col. sobremesa de leite condensado
Começam-se por bater as natas até que fiquem quase em ponto de chantilly. Junta-se os iogurtes previamente mexidos e o leite condensado, e envolve-se com. batedeira na velocidade mínina.
Leva-se ao congelador por 30 minutos. Retira-se, volta-se a mexer com a batedeira, e regressa ao congelador. Repete-se o procedimento e está pronto a servir.

Não ficou como os das lojas, tal como eu pretendia. Ficou ao meu gosto – e espero que ao vosso também 😉
—
Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.
Check out my facebook.

Sobremesa de maçã, creme de leite e canela

- Teresa Cameira 1 Comment

Bom Dia!

Hoje, fico-me por uma sobremesa – não tem um nome especial, foi apenas uma criação para fazer uma pausa no estudo, e que não ficou nada mal. Intercalam-se camadas e assim nasce uma sobremesa rápida e saborosa 🙂

Ingredientes, para 6 doses:
30 bolachas de canela

Recheio de maçã:
3 maçãs bravo esmofo ou reinetas
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 pau de canela

Ralam-se as maçãs. Numa frigideira derrete-se a manteiga, junta-se a maçã, a manteiga e o pau de canela e deixa-se cozinhar até que a maçã amoleça.

Recheio de creme de leite:
90g de leite condensado
90g de leite
1 gema

Num tacho, levam-se os ingredientes a lume brando, até que forme um creme macio. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. 
  

Emprata-se em doses  individuais, intercalando as bolachas com os recheios, tal como na fotografia – utilizei 5 bolachas por dose, e uma colher de chá de cada recheio. 

Espero que experimentem, provem e que gostem 🙂
Boa Terça Feira

Chaud-froid – Gelado de nata com chocolate quente

- Teresa Cameira Leave a comment
Bem sei que o devem andar todos a evitar são as sobremesas, mas a verdade é que eu ainda não entrei de regime – tenho-as cá em casa, e há que comê-las para não se estragarem 😉
Ainda para mais, quando estou nestas épocas de mais estudo, desligo-me totalmente de tudo o que sejam dietas, porque já basta o sacrifício do cérebro.
Esta sobremesa é super simples e agrada a toda a gente porque não tem um sabor muito forte, sabe a chocolate, e é quente e fria – agrada mesmo até aos mais esquisitos 🙂
Ingredientes:
Gelado
1 lata de leite condensado
500 ml de natas
Molho de chocolate quente
200g de chocolate de culinária
1 chávena de leite
5 colheres de sopa de açúcar

Para o gelado, batem-se as natas até que fiquem com a consistência de chantilly, e junta-se o leite condensado – coloca-se o preparado numa forma de bolo inglês, e leva-se ao congelador por 12 horas, no mínimo.

Só quando for altura de servir o gelado é que se faz o chocolate – num tacho, coloca-se o leite e o chocolate partido em pedaços pequenos, e quando começar a derreter,. incorpora-se o açúcar.
Só assim, fica uma sobremesa deliciosa e, como viram, muito simples. Mas podem sempre dar-lhe um toque mais pessoal, juntar fruta ou frutos secos.
Quando estudo apetece-me sempre algo doce, e como sobrou algum gelado e chocolate, juntei ananás e Oreos, e o resultado foi este – na minha opinião, muito bom!
 Não tem bom aspecto? 😉
Na minha secretária, a fazer-me companhia em mais uma tarde agarrada aos livros.
Para todos, boa sexta-feira 🙂

Baba de Camelo

- Teresa Cameira Leave a comment

Bom Dia! Isto hoje nem parece segunda-feira, aliás, ontem nem me pareceu fim de semana. O fim do ano aproxima-se, é época de balanços, de reflexão, mas também de festejar e de comer mais também 😉


Esta sobremesa é das mais simples de todas, e fí-la no Natal para a minha irmã, que é muito esquisita e só gosta de certos e determinados doces – apesar de ter sido feita a pensar nela, foi a primeira sobremesa a desaparecer. 

Ingredientes:
5 ovos
1 lata de leite condensado cozido
Separam-se as gemas das claras. Bate-se o leite condensado com as gemas até formar um creme homogéneo. À parte, batem-se as claras em castelo e envolve-se tudo muito suavemente, e leva-se ao frigorífico por umas horas. Vai ficar com a consistência de uma mousse.
Por fim, falta apenas deliciarem-se – com bolachas picada fica muito bom 🙂
Uma sugestão óptima também para o Reveillon.
Boa segunda feira 🙂