Cá em casa não somos grande apreciadores de espumantes, champagnes e astis, pelo que brindamos à uns anos com outras bebidas. Contudo, se nos oferecem garrafas, não as deitamos fora, e geralmente utilizo-as na cozinha, para dar descanso ao vinho branco.

Os pratos de massa são um habitué cá por casa, porque confortam rapidamente e são muito fáceis de fazer e ideais quando o tempo não é muito.

Mas lá está, se consomem espumante, façam a receita com vinho branco, que fica igualmente deliciosa.

Espero que gostem desta sugestão 😉

Ingredientes:

Linguinni cozido, ou esparguete, escorrido

1 embalagem de cogumelos frescos, laminados

3 peitos de perú cortados em pedacinhos pequenos

150g de fiambre cortado em tirinhas

100ml de espumante ou vinho branco

100ml de natas

oregãos

creme vegetal para cozinhar

sal e pimenta, para temperar

Começa-se por cozer a massa e reservar, escorrida. Começa-se por saltear o fiambre num tacho – quando estiver tostado, retira-se do tacho, coloca-se creme vegetal par cozinhar e salteia-se o frango, previamente temperado. Quando este estiver cozinhado, juntam-se os cogumelos e o fiambre, tempera-se com oregãos e deixa-se cozinhar em lume forte por 3 minutos. Junta-se depois o espumante e deixa-se cozinhar por 2 minutos, até que o alcoól evapore. Baixa-se o lume, tapa-se o tacho e cozinha-se por mais 5 minutos. Por fim, juntam-se as natas, adiciona-se a massa e envolve-se tudo muito bem.

Servir de imediato.

Bom almoço 😉

Há dias em que mesmo que a vontade de cozinhar seja muita, o tempo não permite grandes aventuras.

Adoro massa, de todo o jeito e feitio, e embora não costume recorrer às refeições pré-feitas, estes raviolis são óptimos e safam muitas vezes os meus almoços apressados.

Enquanto cozem os raviolis, faz-se um molho rápido, e assim fica-se com uma refeição rápida e saborosa.

Se quiserem a receita do molho precisam apenas de cogumelos frescos, courgette, fiambre, natas e oregãos.

Começa-se por fritar os cogumelos, juntar depois a courgette e o fiambre aos cubos – depois de cozinhar juntar as natas e os oregãos.

Para todos os estudantes e pessoas sem tempo, espero que seja uma sugestão do vosso agrado 🙂

Cá em casa a introdução das sementes e bagas coube à minha irmã – elas são de Chia, de Goji, linhaças, sésamo, papoila – é dizerem uma e provavelmente já as experimentei. A parte mais engraçada é depois descobrir alternativas diferentes para as usar.

Desta feita, vi o frasquinho das sementes de papoila e decidi utilizá-las.

Ingredientes:

1 peito de frango 

1 cenoura

1/2 courgette

1/4 pimento verde

100 ml de vinho branco

1 col. sopa de sementes de papoila

sal e pimenta para temperar

creme vegetal para cozinhar

Começa-se por fritar o frango, partido em pedaços, temperado com sal e pimenta, em lume forte.

De seguida juntam-se os vegetais previamente cortados e deixa-se cozinhar. Daí por 5 minutos juntem o vinho branco e deixem o alcóol evaporar.

Baixa-se então o lume e deixa-se cozinhar por outros 5 minutos. Juntam-se por fim as sementes de papoila e mexe-se tudo.

Os vegetais devem ficar rijos – quase como os que comemos na comida chinesa.

Espero que gostem 🙂

Boa Quarta feira, e se for caso disso, bom estudo!

Hi there! Today’s recipe was a way of using some poppy seeds my sister bought. It’s an helthy and quick dish only with chicken and vegetables, ideal for busy days.

Ingedients:

1 chicken breast

1 carrot

1/2 courgette

1/4 green pepper

100ml of white wine

1 table spoon of poppy seeds

salt and pepper for seasoning

olive oil or other grease  suitable for cooking

First of all, cut the chicken breast in little pieces, season it and fry in high heat. Then add the vegetables previously cut into pieces and let cook for 5 minutes. Add the wine and let the alcohol evaporate. Low the heat and let the ingredients cook for another 5 minutes. At last, add the poppy seeds and mix all together.

The vegetables should be uncooked, such as in chinese food.

 

Hope you like this recipe 🙂

Have a great day.

Não quer isso dizer que não se possa almoçar ou jantar coisinhas saborosas e rápidas.

Voltei aos Noodles, e devo confessar que estou mesmo fã desta opção – é super rápida, versátil e bastante saborosa.

Se também estão na mesma situação que eu, ou a falta de tempo é uma constante, espero que sigam esta sugestão 🙂

Ingredientes:

1 pacote de Noodles (tipo Maruchan ou Koka)

2 col. chá de sementes de sésamo

1 cenoura pequena corta em juliana

1 cebola pequena às rodelas

6 cogumelos frescos laminados

100 ml de vinho branco

Creme vegetal para cozinhar

Começa-se por tirar os talos dos cogumelos, cortá-los em pedaços pequenos e depois colocá-los em água a ferver, juntado depois os noodles e deixar cozer por 2 minutos. Escorrer e reservar.

Quando estiver tudo cozinhado, junta-se o vinho até o alcóol evaporar.

Junta-se por fim a massa e o resto das sementes de sésamo, e envolve-se tudo.

Bom estudo para mim, e uma boa Segunda-Feira para vocês 🙂