Para todos os dias
Salada de rúcula com brie, laranja e salmão fumado
Misturar todos os ingredientes e comer ao sol. Simples 🙂
Tiras de perú caramelizadas com linhaça, amendoim e mel, com couscous de vegetais
A linhaça é uma super semente, além de que dá um sabor muito característico aos pratos. Conjugado com o amendoim, ainda melhor. O perú fica suculento, e o toque do mel carameliza esta mistura na perfeição. Para acompanhar, um reconfortante e mais que habitual por cá, couscous de vegetais.
Tiborna de vegetais e broa de milho, com cogumelos em vinho branco e queijo da ilha – Meatless Monday #4
Mais um desafio para as 2ªs sem Carne / Meatless Monday. Quando se ganha o hábito, já não custa. É um hábito saudável, reduzir o consumo de carne, tomar opções alimentares diferentes mas equilibradas.
Desta feita, recriei só com vegetais um prato tradicional. E ficou muito bom!
Para acompanhar, uns cogumelos bem simples:
Numa frigideira, aquece-se um fio de azeite, e fritam-se alhos frescos laminados. Quando estiverem dourados, adiciona-se o vinho e temperam-se com sal e pimenta. Servir com lâminas de queijo da ilha.
Hambúrgueres de feijão, cebolinho e linhaça, com Salada de rúcula, alface, uvas, brie e nozes – Meatless Monday #3
Ingredientes, para a salada
Nozes
Vinagrette
1 col.sopa de azeite