Para terminar uma semana mais atarefada mas curta, uma salada leve, de cores fortes e paladares apurados, ideal para os dias mais frescos e apressados.
Para todos os dias
Shepherd’s Pie {vegan}
Um prato que se quer em dias mais frios, quando o sol apenas sorri de soslaio e o cinzento é a cor que mais se vê. Assim se conta a história de uma pie, que para nós, portugueses, mais parece um empadão, mas que em terras britânicas é um dos pratos mais tradicionais.
Só que esta minha é vegan.
Sempre quis ir ao Reino Unido.
Papas de aveia com morango e amêndoas
Se à leveza das papas de aveia juntarmos a cor luxuriante dos morangos, corremos o risco de pensar que um simples pequeno almoço de um dia atarefado, se materializou num pequeno-almoço de Domingo.
Soba noodles com manga e gengibre
Noodles com um toque mais exótico para uma Sexta-Feira mais colorida e a chamar o fim-de-semana
Crocantes de grão e espinafres
Redondas como trufas e levemente crocantes. Ao longe parecem doces, mas de perto são bem apaladadas. São crocantes de grão e espinafres com uma crosta preta de papoila, prontos a surpreender.