Salada de rúcula com brie, laranja e salmão fumado

Enquanto o Verão não chega, temos de nos preparar para ele durante a Primavera (época que detesto porque tudo está infestado de pólen e pó).
Para quando os dias já cheiram a Verão, e o sol brilha lá fora, a melhor opção são as saldas – frescas e coloridas, que enchem nos enchem os olhos e o espírito.
A rúcula é conhecida por ser amarga – mas se a juntar-mos com os ingredientes certos, faz saladas maravilhosas. Se não gostarem mesmo de rúcula, têm sempre a alface 😉
 Ingredientes:
2 mãos cheias de rúcula
2 fatias de salmão fumado partidos em pedaços
1 laranja
1 talhada grossa de brie, cortado em pedaços
1 col.sopa de amendoins moídos
Creme de balsâmico, para temperar

Misturar todos os ingredientes e comer ao sol. Simples 🙂

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3 thoughts on “Salada de rúcula com brie, laranja e salmão fumado

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