Adoro
bolachas, por isso ando sempre à procura de novas receitas. Esta tirei de um
site americano que é dos melhores sites de cozinha que existe, o All Recipes.
Tem uma funcionalidade muito boa, que é a conversão para as medidas métricas,
por isso não temos de nos preocupar em andar a medir as “cups”.

Estas
são bolachas de côco, e adaptei a receita, retirando a baunilha.

A
forma de fazer massa de bolachas é sempre igual – começa-se por misturar a manteiga,
o ovo e o açúcar até ficar-se com um creme. Juntam-se depois os restantes
ingredientes e mexe-se até se ficar com uma massa bastante consistente.

Para
moldar, fazem-se umas bolinhas mais ou menos do mesmo tamanho e levam-se ao
forno num tabuleiro durante cerca de 10 minutos.

Estas
bolachas deveriam ficar altas, mas como as prefiro crocantes, a meio da
cozedura basta achatar as bolachas para que elas fiquem mais finas.

Espero que gostem, são deliciosas!

Tenham um boa dia 🙂

 

I love cookies, so
every now and then I look for new recipes. I found this one in All recipes, one
of the best Americans cooking web sites.

I changed this
recipe, by not adding liquid vanilla, so the coconut’s flavor is more intense.

Cream the egg, butter
and sugar, then add the coconut and the flour.

To make the cookies,
make smalls balls then place them on a cooking tray – take them to the oven for
about 10 minutes.

This cookies should
be chewy, but I prefer them crunchy – if you want them that way too, in the
middle of the baking flatten them.

Hope you like this
recipe. The cookies are delicious!