Esteja o dia bonito e de calor, esteja frio e mais cinzento, ligar o forno e cozinhar é uma terapia. E se o chocolate fizer parte da lista de ingredientes, encontramos o remédio santo para um dia menos bom.
Muffins de chocolate e granola
Bakes n’ Cakes
Tarte de maçã e amêndoa
Frutada, sumarenta e sempre deliciosa.
Mais uma semana que se finda com uma tarte, sempre perfeita, e a cheirar a fim de semana.
Bases para tarte
Tartes: simples, bonitas e cheias de sabor.
Podia dizer-vos que o segredo está no recheio, mas na verdade, o segredo está na massa.
Uma clássica e outra vegan, venham aprender!
Para mim, comprar massa quebrada ou folhada deixou de ser opção, porque uma vez experimentadas, as massas feitas em casa vão sempre sobressair.
“Oh menina, mas isso não é nada prático!”, dirão alguns de vocês, quase ofendidos com tal sugestão.
Pois bem, por isso trago duas opções de massas: uma que efectivamente demora mais tempo, e que é a mais trabalhosa; e outra, que é tremendamente simples, rápida, e, espantem-se vegan!
Para complementar os vossos recheios, e facilitar os posts aqui pelo blog, ficam aqui as bases para abrilhantar as nossas tartes!
Começa-se por misturar a farinha com o sal. Junta-se a manteiga partida em cubos, e com um garfo, vai-se desfazendo com a farinha, até que fiquem apenas uns. Gradualmente, junta-se a água e vai-se mexendo até obter uma massa homogénea.
Dividir a massa, e levar ao frigorífico por cerca de 2 horas (podem fazer a massa de véspera, que ao arrefecer trabalha-se muito bem).
* receita adaptada do “Presunto Vegetariano”
Numa taça misturam-se todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Levar ao frio por 30 minutos antes de a trabalhar. Estende-se com um rolo, ou para mini-tartes, molda-se com as mãos.E agora, toca a fazer umas tartes!
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Brownies de chocolate negro e pistachos
Quarta-Feira mágica e decadente, com Brownies de chocolate negro e pistachos.Sem tirar nem pôr – que por aqui nada segue as conveções impostas. Quem disse que depois da Páscoa tinha de haver contenção, claramente não me conhece! Read more
Chocolate chip cookies [vegan]
Chocolate chip cookies vegan.
É mesmo preciso dizer mais alguma coisa?
Já era tempo de fazer bolachas assim, que tanto os vegan, os vegetarianos e quem siga uma alimentação dita “normal” podem comer. São bolachas deliciosas, de aspecto e sabor igual às outras, mas que no essencial são bastante diferentes…são VEGAN! Read more
Já era tempo de fazer bolachas assim, que tanto os vegan, os vegetarianos e quem siga uma alimentação dita “normal” podem comer. São bolachas deliciosas, de aspecto e sabor igual às outras, mas que no essencial são bastante diferentes…são VEGAN! Read more