Embora por cá sejam uma delícia típica do Natal, pelos EUA não há carta de dinner onde não faltem as típicas french toasts
Aqui, numa adaptação há muito desejada, espantem-se com a minha versão de French toasts vegan!
Fatias douradas para uns, rabanadas para outros – não importa o nome, importa sim tudo o resto. Por cá são fritas em óleo, e pelos Estados Unidos passadas por manteiga, mas de resto, são em tudo semelhantes – crocantes por fora, cremosas por dentro, passadas por açúcar e canela, ou na versão americana, com xarope de ácer e frutas.
Adoro fatias douradas, de coração – como sempre um par delas quando acabadas de fazer, na véspera de Natal, e sabem-me tão bem! Mas quis testar os seus limites, recriar a receita com novos contornos. E depois de ter visto umas maravilhosas french toast vegan no Minimalist Baker (aka, um dos melhores blogs de sempre), não havia razão para adiar a questão.
Inspirei-me na receita deles, mas criei a minha, para não variar. Com um toque de limão, e outras coisas deliciosas, para um pequeno-almoço diferente, estas french toasts não vão passar despercebidas!Aproveitem fatias grossas de pão que já ande nas vossas lata há mais tempo, e experimentem em pequeno-almoço diferente; não têm xarope de ácer? O mel serve perfeitamente! E o óleo de côco para corar as fatias é perfeitamente substituível por manteiga vegetal ou da normal.
Quinta-feira é dia de descomplicar!
É que é dia de Há vida para além da massa de atum!
200ml de leite de aveia
1 colher de sopa de xarope de ácer
1 colher de sopa de linhaça moída
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de chia moída
1 colher de sopa de raspa de limão
1 colher de sopa de óleo de côco (substituível por manteiga vegetal)
Morangos e xarope de ácer para guarnecer
De véspera, misturar todos os ingredientes e guardar numa caixa, e se possível, mexer a mistura menos uma vez.
No dia seguinte, cortam-se 3 fatias de pão caseiro (com 1 dedo de grossura) e passam-se pela mistura do leite por alguns segundos.
Aquecer uma frigideira, onde se derrete o óleo de côco ou a manteiga vegetal, e quando bem quente, cozinhar o pão, deixando cerca de 2 minutos de cada lado, para que fique torrado. Servir com xarope de ácer e morangos, ou como melhor vos souber!
Não esperem umas fatias douradas como as tradicionais; antecipem antes um sabor suave e fresco, com um travo a limão e canela, tão português.
Doces na dose certa, com frutas a contrastar, eu rendi-me às frech toasts!
Follow A COZINHA DA OVELHA NEGRA
Estou rendida ! 😀
Tenho gostado muito das tuas versões vegan de TUDOOO !
Confesso que não sou a maior fã das French Toasts mas deixaste-me de água na boca agora! Ficaram mesmoooo com bom aspeto 🙂
Por acaso também não sou a maior fã que existe, mas a minha avó diz que fazia umas que eram uma maravilha. Um dia vai ter de me provar isso 😛
Mais uma sobremesa vegan maravilhosa… Estás imparável! Que bom aspeto 🙂
tenho esta receita num tab aberto desde o fim-de-semana passado 😛 espero que seja amanhã que me aventure a fazer esta receita! adoro french toasts, que bom aspecto!
Joana Afonso ~ we are love addicts
Espero que seja desta 🙂 são deliciosas!
Beijinho
Teresa