Em busca de um foco mais concreto, seja pela objectiva, seja pelas receitas, invariavelmente acabo nos bolos e nos doces.
Já fiz uma receita parecida a esta? Já, por isso não estranhem se o aspecto parecer muito semelhante a outras fotografias. Mas já é sabido – gosto de inventar nos bolos: torná-los mais saudáveis, mais bonitos, mais equilibrados mas sempre deliciosos.
Nunca me canso de maçã – fica sempre bem, é infalível, saborosa e bem, é fruta, e faz muito bem.
Sabem os brownies? Aqueles quadrados malvados de chocolate que se colam aos dentes e que nos levam ao céu? Estes quadrados que vos trago hoje são parecidos, menos na parte do chocolate – de resto, colam-se aos dentes e à alma e levam qualquer um para dimensões estratosféricas.
Dão pelo nome de Blondies e são maravilhosos. E por cima, salpicos de caramelo crocante, que se desfazem na boca.
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Blondies de Maçã
100g de manteiga
60g de leite de soja
80g de açúcar mascavado
50g de xarope de ácer
2 ovos
2 colheres de sopa de canela
1 colher de café de noz moscada (opcional)
160g de farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento
2 maçãs reinetas em cubos
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bate-se a manteiga com o açúcar até se obter um creme forte. Sem parar de bater, incorpora-se o xarope de ácer, os ovos e por fim, o leite de soja (o creme poderá ficar com alguns grumos mas nada de preocupações).
Numa taça misturam-se os ingredientes secos. Peneiram-se para a mistura da manteiga e envolve-se bem.
Por fim, junta-se a maçã.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal dispõe-se a mistura e leva-se ao forno por 15 minutos (fazer o teste do palito).
English Version
Apple Blondies
100g butter
60g of soy milk (can be replaced with regular milk)
80g of brown sugar
50g maple syrup
2 eggs
2 tablespoons of cinnamon
1 teaspoon of greated nutmeg (optional)
160g plain flour
2 teaspoons baking powder
2 diced apples
Pre-heat the oven at 180ºC
In a bowl, wisk the butter with the sugar until it becomes a hard cream. Add in the eggs, the milk, the spices and the maple syrup and wisk – the cream may appear lumpy, but its perfectly normal.
At last, add the flour, baking powder and the apples.
place the dough in a baking tray, lined with parchment papper, and bake for 15 minutes.
Deixa-se arrefecer, e enquanto isso, faz-se um caramelo simples.
Salpica-se o bolo com o caramelo e deixa-se arrefecer.
Cortar em quadrados médios e disfrutar.
Para fazer e comer ao som de outros Blondie.
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Mas que bom aspeto, também adoro maçãs nos bolos, de vez em quando teimam tanto comigo, que tenho de acabar por meter sempre hehehe, bjokitas
Adoro doces com maça, esses blondies ficaram uma verdadeira delicia
bjs
Eu também nunca me canso, adoro maçãs! Mas gosto mais assim num blondie! Já fiz uma vez e adorei 🙂
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Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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Que bom aspeto, já fiquei cheio de vontade de ir experimentar a receita ahaha!
Bolinho no forno e sabe logo a fim-de-semana! 🙂
A combinação que usaste é deliciosa, e o resultado final ficou de babar!
Beijinhos*
http://petiscana.blogspot.pt/
Ficou com óptimo aspecto.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/01/bolo-de-iogurte-e-coco.html
Era já um quadradinho!
Adoro fazer brownies e blondies também, e adoro receitas com maçã.
Maçã e caramelo é daquelas coisas que nos deixam logo a salivar.
Um beijinho.
Gosto de tudo o que tenha maçã e estes blodies ficaram com um óptimo aspecto!
Beijinhos
Estes blondies ficaram divinais. Apetece mesmo provar!
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Ana Teles | Telita
blog: Telita na Cozinha
Blondies nunca fiz, mas quero muito fazer, parecem-me bem boas 🙂
Que maçã engraçada 😛 Estás a depená-la? 😛
A minha batedeira tem umas coisas assim, só usei uma vez. Odeio quando a massa é muito espessa e fica assim colada. Irritante!
Chuva de farinhaaa 😀
Muito bom aspeto, os teus bolinhos 🙂 Devem ser deliciosos 🙂