Se há lá coisa que seja mais british do que um lanche ou um pequeno almoço com scones e chá! Os scones querem-se fofos e algo disformes, a apelar à sua forma mais rústica.
E era neles que a minha amiga Catarina (LE FRENZBERRIES) andava a pensar; e pôs-me a mim a sonhar com eles também! Por isso resolvi fazê-los para o pequeno almoço. Embora já tenha publicado a receita, decidi republicá-la, com as fotografias mais frescas. Só boas ideias estas 🙂
Estes são para ti Cats 😉
Receita adaptada do BBC-Food
Scones
Ingredientes:
225g de farinha com fermento
1 pitada de sal
55g de manteiga
25g de açúcar fininho
150ml de leite
Pré-aquecer o forno a 200ºC
Começa-se por colocar a farinha numa tigela, à qual se junta o açúcar e o sal, mexendo-se tudo. Faz-se uma cova nesses ingredientes e junta-se a manteiga – ou cortada em pedacinhos muito pequenos, ou ralada (com um ralador normal, como o das cenouras) – Desfaz-se a manteiga o mais possível. Junta-se por fim o leite e mexe-se a massa, sem a trabalhar muito, o suficiente até que os ingredientes se incorporem.
Polvilha-se a bancada com farinha, amassa-se a massa e estende-se até que fique com cerca de 2,5cm de espessura – corta-se com uma forma redonda ou com um copo.
Levam-se ao forno sobre papel vegetal, cerca de 15 minutos, até que os scones fiquem dourados e crescidos.
Deixá-los descansar sobre uma rede por 5 minutos.
Eu adoro scones… mesmo frios não lhes resisto!!
Agora fiquei com desejos! 🙂
Olá,
Vim retribuir a visita!
Se há coisa que me "cheira" a fim de semana é uma bela fornada de scones quentinhos. Com manteiga a derretere ui!
http://aaventuraculinaria.blogspot.pt/
Ando há um tempo para fazer e ainda não calhou ! 🙂
Estão perfeitos e muito apelativos estes teus scones, com esses doces que mostras são decerto irresistíveis ! 🙂
Beijinho
Isabel
Blog do Chocolate
Brisa Maritima
Adoro scones, sabem tão bem com uma compota, que lindos estão.
beijinhos
Conheci os scones no liceu pelas aulas de Inglês e nunca mais os esqueci! <3
Eu conheci-os também por um livro de inglês – são tão típicos que não se lhes pode resistir 🙂
Amanhã não me escapam! E como tenho morangos caseiros sou capaz de fazer uma compota para os acompanhar 🙂 as fotografias estão lindas! Beijinhos e obrigada pela lembrança eheh!