Sopa de galinha com vegetais {canja fingida} / Chicken Soup with vegetables – Há vida para além da massa de atum #10

Nada significa tanto conforto como uma canja. E se a canja não tiver massa? O conforto é o mesmo 🙂


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Mais uma quinta-feira, mais uma receita simples, deliciosa e em conta; e aqui pelo blog, a pensar também num estilo de vida mais saudável 🙂 
Não se esqueçam de passar pelo Coisas e Coisinhas para ver  que é que a Vânia anda a magicar.
Adoro canja de galinha – conforta o estômago e a alma a cada colherada. Andava com esta ideia à uns tempos, tirar a massa ou o arroz da canja, e substituir por muitos vegetais coloridos e saborosos. E olha que não me enganei – fica mesmo delicioso!
Uma canja fingida mas com muito sabor. E super saudável.
Ingredientes:
250ml de caldo de galinha
150g de vegetais cortados em juliana fina – courgette, cenoura, abóbora, pimento, etc
Cebolinho picado
Galinha desfiada
Sal e pimenta
Colocar o caldo ao lume e quando começar a ferver juntar os vegetais, o cebolinho e pimenta  deixa-se cozinhar por uns 7 minutos, para que os vegetais fiquem crocantes.
Juntar a galinha desfiada e servir.

The one and only confort dish, the chicken soup. Warm and light, this version is a veggie one, but the confort given it’s the same 🙂
Ingredients:
250ml chicken stew
150g of vegetables, cutted into small pieces – Zuccini, carrots, punpkin…
Chopped chive
Salt and pepper
Heat the stew, and when it starts to boil, add the vegetables, and let it cook for about 7 minutes so the vegetables don’t overcook.
Serve with some ripped chicken.
Enjoy!

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8 thoughts on “Sopa de galinha com vegetais {canja fingida} / Chicken Soup with vegetables – Há vida para além da massa de atum #10

  1. Estou com a Pimentinha…mal vi a foto desta canja só pensei nas sopinhas asiáticas 😉
    Mas a nacionalidade da dita cuja não interessa para nada…o que importa é o aspeto e esse é fantástico…e aposto que o sabor melhor ainda 😉
    Beijinhos *

  2. Odeio canja 😛 Acho que sabe a gordura, seja do azeite ou do frango, água e sal, parece água de cozer frango (e é :P)… Aquelas bolinhas manhosas a flutuar também não me convencem 😛
    Mas também as que provei não vieram de nenhum cozinheiro nato 😛 Essa parece bastante melhor 😉
    Como já foi dito, parece mesmo daquelas sopas asiáticas 🙂

    1. Cá em casa coze-se só o frango ou a galinha (depende do bicho), com uma cebola e umas cenouras, o que corta logo a gordura – ah e depois coa-se bem a gordura. Para mim a melhor canja é a de perú, que tem menos gordura.
      E vocês a dar-lhe com a sopa asiática -para a semana vai acontecer uma sopa asiática à seria! 😉

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