Lasanha de vegetais e cogumelos

 A lasanha é sem dúvida um prato que dá imenso trabalho – sujam-se muitos tachos, a cozinha fica um pandemónio. Mas quando pomos uma garfada à boca do produto do nosso trabalho, tudo é compensado.
Esta fiz só com vegetais, e ficou bastante agradável e saudável 🙂
Ingredientes:
9 placas de massa
1 courgette
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 cebola
2 tomates – limpos de peles e pevides
6 cogumelos frescos
100ml de vinho branco
3 col.sopa de óregãos
Azeite
Sal e pimenta q.b.
Molho bechamél (em breve publicarei a receita)
Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Cortam-se todos os legumes em quadrado pequenos. Começa-se por refogar a cebola em azeite. Quando estiver amolecida, juntam-se os pimentos, o tomate e os óregãos, e deixa-se cozinhar por 5 minutos. Juntam-se os cogumelos e a courgette, rega-se com o vinho branco, e depois de o álcool evaporar, tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar por 15 minutos.
Intercalam-se camadas de massa, recheio e molho bechamél. Leva-se ao forno por 10 minutos.
Uma receita ideal para fazer no fim de semana 😉
Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.
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7 thoughts on “Lasanha de vegetais e cogumelos

  1. Não sou muito fã da tradicional lasanha. Já o meu namorado é louco por ela e por todos esses pratos de comida italiana bem recheados. Por isso tento encontrar um meio termo e faço imensas vezes uma bela lasanha vegetariana 🙂 E, para a tornar ainda mais saudável, não uso béchamel nem natas. Faço molho de iogurte e queijo, cheio de especiarias e, acredita, fica cremosa e fantástica na mesma! Eu gosto e ele adora e até se esquece que não leva carne 😛
    A tua ficou fantástica! O trabalho compensou bem 🙂
    Beijinhos
    Vânia

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