Atenção – estas bolachas são as mais maravilhosas de sempre, e vêm acompanhadas de fotografias bastante gráficas. Ah e de um texto assim um tanto ou quanto mais parvo. É ler para ver! 
Sobre estas bolachas, além de vos dizer que são provavelmente as mais crocantes, deliciosas e maravilhosas Bolachas de Aveia de Sempre, devia também confessar que foi a receita que mais tempo demorei a publicar no blogue.
Nada de grave, talvez alguma falta de imaginação, mas fundamentalmente muitas horas de 9Gag, vídeos do Youtube e procrastinação no geral que me ocuparam os serões, horário preferido para a edição das fotografias e para a escrita de textos e posts.
Talvez por isso pareça tão despropositado partilhar uma receita destas no mês do Detox. Mas já me conhecem, seguir a moda do detox não é para mim (e escrevo isto enquanto como umas belas areias e bebo um chá, daqueles normais e pouco depurativos [se bem que todo o chá o é]).
Ainda pensei que tinha algo verdadeiramente inspirador para escrever e acompanhar esta receita, mas por fim achei que devia era escrever de acordo com o mood do dia, que hoje está especialmente sarcástico, e a tentar ter piada. Por isso confesso já que estas bolachas resultaram da tentativa de recriar aquelas bolachas maravilhosas daquela loja sueca que todos conhecem e na qual já compraram alguma coisa. E digo-o sem vergonhas, porque as bolachas deles são deliciosas. Mas estas são mais.
Porque todos os dias são dias para não me levarem a sério, acho que hoje mais do que nunca devem ignorar o texto acima, e tomar muita mas muita atenção a estas bolachas. É Segunda-Feira, Janeiro é um mês comprido, e finalmente partilhei uma receita ao fim de meses de interregno. Nada como regressar a estas lides com o meu verdadeiro eu – a tentar ter piada e sempre a comer bolachas.
Bolachas de aveia
- 100g de manteiga com sal
- 100g de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo*
- 1 ovo
- 100g de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de chá de fermento
(*) aos meus leitores brasileiros, o açúcar amarelo é uma variedade de açúcar que temos cá em Portugal menos refinado e de tonalidade amarelada. Podem usar açúcar açúcar mascavo no seu lugar.
Pré-aquecer o forno a 170ºC, com ventilação.
Numa tigela, bate-se o ovo com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada e consistente. Derrete-se a manteiga, à qual se adicionam os flocos de aveia. Junta-se esta mistura à do ovo e envolve-se bem.
Por fim, incorpora-se a farinha e o fermento. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, distribui-se a massa, cerca de 1 colher de chá por bolacha. Ter em atenção que as bolachas crescem bastante, por isso o espaço deixando entre elas deverá ser grande. Vão a cozer até que os rebordos estejam dourados e o centro da bolacha não aparente estar mole.
Deixam-se arrefecer no papel, sobre uma superfície fria por uns 5 minutos, e depois transferem-se para uma rede para que arrefeçam por completo.
Sê bem aparecida! Como é que andam as tuas aventuras culinárias / profissionais? “Babei-me” com as bolachas, e sim lembram aquelas da loja sueca. Tenho que experimentar, porque nunca digo que não a uma bolacha e adoro bolachas de aveia com as suas variações (ofereci umas no Natal, que foram uma surpresa, tipo 2 em 1, que eram de aveia com especiarias do Tecnicolor Kitchen), depois há que fazer o teste de qualidade! Muito sucesso nesta etapa profissional, e um grande beijinho, Sara Oliveira
Olá Sara! Cá vou andando, feliz e contente 🙂
Estas bolachas são literalmente de babar de tão deliciosas; é totalmente impossível resistir-lhes!
Um beijinho, Teresa
Estas bolachas são o máximo. Para a próxima, até vou dobrar a receita. Acrescentei nozes picadas. Adorei!
Olá teresa,
Convenceste-me tanto com as fotos, como com a descrição das bolachas, como com o texto (onde não li sarcasmo e só piada…) e vão já para a minha lista dos “a reproduzir brevemente”!!!
Quanto a Janeiro ser o mês do detox, ainda bem que não estou sozinha, pois acho isso do mais parvo que há!!
Rejo-me pela máxima de que, o que engorda não é o que se come entre o Natal e o Ano Novo e sim o que se come entre o Ano Novo e o Natal e por isso não entendo esse mês do detox, só porque se abusou um par de dias…?
Beijinhos e obrigada pela partilha,
Lia
Olá Lia 🙂
Penso que as fotografias são realmente convincentes, modéstia à parte (mas com o devido mérito às bolachinhas fininhas e bem crocantes).
Abaixo o mês Detox! É que é mesmo durante o ano todo que se engorda, por isso do que vale fazer detox em Janeiro se depois em Fevereiro ele é enfiado na gaveta? Corrência acima de tudo – eu como bolachas o ano inteiro! 😀
Um beijinho, Teresa
Parecem mesmo boas! Eu adoro bolachas crocantes (quem não?) e aveia 🙂 Já tentei fazer umas de aveia saudáveis e sem gordura, mas se não levarem gordura é difícil ficarem crocantes. :/
Oh Avelã, sem gordura nada fica crocante – a não ser chips de batata doce ahah 🙂
Vá para uma facadinha no regime, umas bolachinhas de vez em quando não matam. Depois vais correr e a coisa desaparece.
p.s – tenho de ir ao teu blog, já não comento nem nada (desnaturada eu!)
As bolachas tem óptimooo aspecto, Teresa! No entanto, como sou vegan, gostaria se é possível fazê-las sem o ovo. Se o ovo for mesmo essencial achas que há problema em fazer com ovo de linhaça ou chia?
Aproveito também para agradecer o facto de pores no teu maravilhoso site receitas vegan. Já fiz bastantes e são maravilhosas!
Ah e só mais uma curiosidade 😛 Sabias que dá para fazer claras batidas sem claras? Basta cozeres grão ( sem sal) guardar o caldo, deixar arrefecer e depois bateres até ficarem firmes. ( até é possível fazer merengues e mouse) 3 colheres de caldo = 1 clara.
Há imensos vídeos no YouTube ou sites a explicar como fazer. Super simples 🙂
Olá Filipa 🙂 Obrigada pelo teu comentário, e desculpa a demora na minha resposta (1 mês!!!), mas com o trabalho não tenho muita disponibilidade para cá vir; mas quando venho, fico sempre feliz por saber que tenho comentários tão simpáticos à minha espera.
Ora bem, em relação às bolachas – experimentei adaptar a receita com o ovo de linhaça e uma manteiga vegan; contudo, acho que preciso de adaptar a receita para que esta funcione (no dia em que fiz acho que estava pouco inspirada, daí o resultado nem ter sido publicado). Mas vou fazer vários testes e quero mesmo chegar à receita ideal – e vou publicar quando descobrir 😉
Em relação às claras de grão, estou muito curiosa com isso, mesmo! Tenho de arranjar um tempinho para me dedicar. Um beijinho, e obrigada!
p.s. – apesar de não ser vegan ou vegetariana, essas são as receitas que mais gozo me dão criar, adoro desafios!
Que delícia!!!
As fotos estão lindas de morrer!
Que bom aspecto têm estas bolachas! 🙂
Há sempre boas sugestões neste cantinho.
Obrigada pelas partilhas! Acho que vou “roubar” esta receita!!!
Beijinhos,
Ana
http://sopasamesa.blogspot.pt/
Olá Ana 🙂 Obrigada por este comentáro tão simpático. Podes roubar à vontade, é que estas bolachas são mesmo absolutamente deliciosas. Um Beijinho, Teresa
Ola Teresa, já são duas vezes que faço estas bolachinhas e o que acontece é que só ficam estaladiças no próprio dia… no dia seguintemuito já estão moles!!!!!
Deixo-as arrefecer, coloco numa caixa e até envolvias com papel de aluminio, para as conservar estaladiças, mas não resulta.
O que poderei estar a fazer de errado. Obrigado. Cumprimentos
Estas bolachinhas ficaram perfeitas! Parabéns pelo blog.
bjns
Quando se incorpora o açúcar amarelo?
🙂 Obrigado
Bom dia! Fiquei na dúvida se a farinha é de trigo ou de aveia. Obrigada.
Que bom aspeto! Vou fazer!
Umas bolachinhas tão , mas tão deliciosas que qdo as estou a fazer vão comendo e comendo …
Qdo.fou por ela , tenho que voltar ao início e fazer mais , dão simplesmente boooaasss 😋😋
Hoje já fiz duas doses 🤍❤️ obrigada pela receita😱
Experimentei e são realmente deliciosas, fiquei fã, obrigada por partilhar esta receita
Olá!
Estive a fazera sua receita mas como estava impaciente por ver (leia-se comer) o resultado, atirei logo tudo junto e ao mesmo tempo para dentro de uma taça quase entrei em pânico quando li mais abaixo a parte “Numa tigela, bate-se o ovo com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada e consistente etc., etc.,. … mistura à do ovo e envolve-se bem”. Resultado, ficou uma espécie bola de argamassa de cimento que me ia inutilizando o batedor manual. Fui salvo pela minha mulher que lhe deitou as mãos e só a largou quando o aspecto era já homogénio. Seguiu para o forno e foi com o coração nas mãos que esperei o resultado e …
… AS SUAS BOLACHAS SÃO DIVINAIS, UM ASSOMBRO! Fininhas, crocantes, deliciosas enfim IRRESISTÍVEIS!
Obrigado por este pecado manteigudo 😉 e boas receitas.
Olá.
Amo de paixão esse biscoito mas não estou conseguindo fazer, o meu quebra nas bordas. Acho que estão ficando muito finas. Será que estou pondo pouca farinha? Pq todos os outro ingredientes peso direitinho… me ajude por favor.
Obrigada
Bj
Olá Cynthia.
Tente fazê-las um pouco mais grossas 🙂 Se está a pesar tudo o resto direito, deverá ser apenas um problema com a grossura das bolachas mesmo.
Um beijinho e alguma dúvida terei todo o gosto em ajudar!
Amanhã é aniversário do meu pai, ele é maluco por bolachinhas, farei pra ele! Espero que fique tão divinas quanto as fotos estão lindas!
E se der tudo errado, como eu rsrs
Parabéns, e muito grata por compartilhar!
Espero que ambos gostem <3
Obrigada pelo simpático comentário
Fiz as bolachinhas e acrescentei 50g de amendoim triturado grosseiramente. Ficaram deliciosas!
Hmm que delícia! Até eu fiquei com vontade de experimentar assim 🙂
Oi Teresa, muito boa a receita , modifiquei a receita pra sem gluten, ficou muito boa. As fiz mais grossas . Vou tentar reduzir o açúcar porque é doce demais pra mim, agradeceria alguma dica. Obrigada por compartilhar . Iv
PD: gostei da sua foto ao final do post.
Olá!
Qual foi a farinha que utilizaste? Assim posso adicionar a nota aqui na receita 🙂
Em relação ao açúcar, acho que vai ter de ser na base da tentativa-erro ehehe
Por vezes vemos as fotos e depois ao tentar fazer… é uma desilusão completa!!! Adoro bolachas e adoro fazê-las na expectativa de ficarem espetaculares!!! É o caso desta receita… é fantástica!!!! As bolachas ficam tal e qual a foto….estaladiças e com uma forma quase que perfeita!!!!! A não perder nunca mais!!!! Fã!!!😘
Ai que comentário tão bom <3
Obrigada!!
Ola,
Experimentei Hoje as suas bolachas pois num evento onde estive também tinha provado umas e como encontrei a sua receita decidi por maos à obra
Nao sei o que fiz mal – elas estao deliciosas mas partiram-se algumas delas esfarelaram-se assim que as consegui tirar do forno.
O que fiz mal – manteiga a mais ? Confesso que tirei a olho mas deixo aqui a pergunta.
Obrigada
Olá Rute
A quantidade de manteiga tem mesmo de ser esta, pois é ai que está o truque para ficarem super estaladiças.
Quando as tirares do forno, deixa arrefecer em cima do papel sobre uma grelha – visto que são fininhas, se mexes logo nelas têm tendência a partir-se, porque estão mais frágeis.
Espero que corra melhor para a próxima 🙂 Teresa
As fotos realmente deixam vontade de comê-las.
Pretendo fazer, mas o que seria açúcar em pó e açúcar amarelo?
Que ingratidão depois de fazer mais de uma duzia de vezes estas bolachas é que lhe agradeço a partilha.
Este ano até fiz para oferecer às amigas pelo Natal, metidas num frasquinho de vidro lindo de 2 euros, elas adoraram.
Nos meus 70 anos também guardo alguns “segredos”, às vezes gostaria de os partilhar, como por exemplo a minha cassata de gelado e mousse de chocolate, o doce além do bom de uma amiga que partiu muito cedo e que dei ao Mestre Silva e ele publicou na Tele-Culinária 80 ou 81. É bom sabermos fazer umas coisas para deixar a família e os amigosfelizes.
Bem haja.
Isabel
Olá Isabel. Obrigada eu por fazer e partilhar as minhas receitas com quem lhe é próximo, esse é o melhor agradecimento! Adoro esses segredos e essas receitas antigas, pode sempre partilhar 🙂 um beijinho grande!
Teresa
Oi, Teresa! Estou doidinha para fazer estas bolachas que parecem ser deliciosas. Tenho uma grande dúvida: moro no Brasil e não sei bem qual seria aqui o correspondente ao açúcar amarelo. Abraços!
Olá Deise!
Pode fazer com Açúcar Demerara 🙂
Um abraço <3
Olá minha querida! Estou desejosa de fazer estas bolachinhas. Mas infelizmente já não fenho açúcar amarelo. Não posso substituir pelo branco pois não? Obrigada! Boas receitas e feliz domingo de barriga cheia 🤣🤗
Olá 🙂
Sim pode substituir, sem problema!
um beijinho e boa semana
Olá Teresa!
Parabéns pela receita!!! Acabei de fazer as bolachas e elas são uma delícia 😋
As minhas filhas, que fogem da aveia, nem as deixam arrefecer.
Obrigada pela partilha!
As melhores bolachas da minha vida. Nem eu… Nunca pensei fazer algo assim 😆 muito obrigada. Fantásticas!
Olá ta tudo bem
Olha fiz hoje essas bolacha são maravilhosas
Muito obrigada ficaram perfeitas
Obrigada
Estas bolachas são completamente divinais ! Esta receita foi directamente para o caderninho, Obrigada por esta delicia.
Ahh que maravilha! Fico mesmo contente 🙂
A estas, juntei pepitas de chocolate negro… hmmmm
uma verdadeira TENTAÇÃO! Os meus filhos amaram!
Obrigadapela receita
Que combinação deliciosa! Obrigada pelo feedback 🙂
Fiz e acrescentei canela,ficou uma delícia.
Que delícia. Muito obrigada por compartilhar. Comi umas parecidas em uma chocolatier em Brugges e me apaixonei. Queria trazer quilos para o Brasil.. Um beijinho.
Ah que maravilha! Agora pode recriar as bolachas sem problemas de excesso de bagagem 🙂 um beijinho!