A receita de hoje combina dois temas que pelo menos por mim são seguidos: comida saudável e que fica em conta. Calha também ser o último dia para participarem no desafio “Época de Exames” do projecto “
Há vida para além da massa de atum“.
Fiz esta bolonhesa, e saí-me muito bem até. E faz parte do lote de receitas do projecto porque, além de estes pratos renderem para um batalhão e o perú ser uma carne barata, acho que temos de começar a tomar mais consciência com o que comemos. Estão a ver muitas cores no prato? É bom sinal! É sinal de que estão a comer bem e saudável 🙂
E não se apoquentem – embora em tenha recorrido ao meu espiralizador para fazer um belo esparguete de courgette, quem não tiver um espiralizador, ou não tiver a importar-se com os hidratos de carbono, carreguem na massa 😀
Ingredientes:
1 cebola
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
2 cenouras
1/4 de courgette
100 ml de vinho branco
2 tomates, limpos de peles
2 bifes de perú
Azeite, óregãos, sal e pimenta
Picam-se todos os vegetais menos o tomate, e levam-se ao lume com um fio de de azeite, óregãos, sal e pimenta – deixa-se refogar por 10 minutos. Junta-se o vinho branco, e cozinha-se em lume alto por 5 minutos. Baixa-se o lume, deixa-se cozinhar por 20 minutos.
À parte, com a varinha mágica, tritura-se o tomate e junta-se ao preparado – deixa-se cozinhar, em lume brando, por 20 minutos.
Tritura-se a carne, e junta-se ao preparado dos legumes, e deixa-se cozinhar tapado, por 30 minutos. Se o preparado vos parecer muito líquido, escorram-no, e juntem cerca de 100 ml de natas de soja (ou normais)- desta forma o molho ficará mais cremoso.
Um prato cuja duração da confecção é mais longa, mas que dá para ir fazendo enquanto se estuda, e no fim do estudo, atacar 😉
Não se esqueçam de ir ver o que é que a Vânia anda a cozinhar na sua cozinha londrina do Coisas e Coisinhas
Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.
Olá!
E tem tão bom aspecto!
Bjs
Para experimentar em breve, sim? 😉
também sugeri uma receita com "bolonhesa" ligeira 😉 http://amarmitalisboeta.blogspot.pt/2014/06/desafio-soja-bolonhesa.html
já fui ver 🙂 Muito bom aspecto e uma óptima participação no desafio!
Receita, simples,sabora e saudável tudo o que gostamos não é linda?
Ainda não tive oportunidade com muita pena de participar mas adorava quero muito participar no proximo quando será linda?
Beijoca
Estou à espera da tua participação – ´não vens a tempo deste, haverá um próximo 😉 Dia 15 começa o novo desafio, fica atenta para ver o tema que vem ai!
Nhamiiii, nhamiiiiii 🙂 Adorei este pratinho Tekas, simples mas cheio de cores e sabores! Uma bolonhesa ainda mais saudável de deixar água na boca. Gosto destas coisas 😀
Beijinhos *
Ainda te mando pelo correio é um espiralizador!
Gosto sempre tanto destas tuas "massas"!
Desta massa que se pode comer sem pensar que tem calorias, porque a courgette é só água e pouco mais 🙂
Simples e saboroso, tem optimo aspecto
Obrigada Marisa 🙂
Eu tive a sorte de a "Ovelha Negra" fazer este prato para mim e gostei imenso 🙂 Nao costumo repetir e neste dia nao resisti, estava muito bom 😀 só nao comi mais porque já estava cheia XD
Acho que cozinhas muito bem, já te disse pessoalmente, e desejo.te muita sorte neste meio 😉
Bjinhoss
Oh, assim fico sem jeito. Obrigada 🙂
Muito bom aspecto!
Ainda ontem me estava a apetecer uma bolonhesa com massa de curgete e molho de tomate e cogumelos.
São refeições económicas, baratas e que que ficam deliciosas, super práticas.
Um beijinho.
A massa de courgette é tão rápida e tão sabororsa que já nem uso outra. Fica mesmo barato e super delicioso, para não dizer ainda prático 🙂
Eu adoro bolonhesa e esta é "mais saudável" logo podemos comer mais hehe! Adorei 🙂
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aculpaedasbolachas.com
É mesmo, e disto é que eu gosto, poder comer mais sem pensar muito no facto de estar a comer "massa" ahah