Pratos diferentes, mas rápidos e saborosos são sempre o alvo das minhas invenções.
Há ingredientes que tenho sempre em casa, para que quando a vontade de cozinhar e criar aperte, lhe possa fazer o gosto 🙂

Estas empadas foram o meu almoço, num dia em que tempo para cozinhar era pouco, mas a vontade, mais que muita.

Ingredientes, para 8 empadas:
1 embalagem de massa quebrada
8 cogumelos frescos
6 fatias de bacon
100g de alho francês
Pimenta a gosto
4 col. sopa de natas de soja
Queijo, a gosto

Começa-se por picar todos os ingredientes, em pedaço pequenos.
Numa frigideira a quente, salteia-se o bacon; quando começar a ficar tostado, juntam-se os cogumelos, e deixa-se cozinhar por 5 minutos. Reservar à parte.
Na mesma frigideira, salteia-se o alho francês, e quando começar a ficar translúcido, junta-se a mistura anterior, tempera-se com pimenta e deixa-se cozinhar por mais 3 minutos. Desliga-se e envolvem-se as natas.

Com a ajuda de uma forma redonda, corta-se a massa quebrada.
Moldam-se os círculos de massa em formas de empadas, picam-se com um garfo e levam-se ao forno para pré-cozinharem. Retiram-se do forno, recheiam-se e voltam ao forno até que a massa coza.